A Bodegas Malaga egy családi kézben lévő vállalkozó szellemű borászat Dél-Spanyolországból, egyenesen Malagából. A vállalat a világ egyik vezető édesbor gyártója. Több mint 100 éve ugyanazon tradíciót követve készítik italaikat. Nemzeti vetületüket jól jellemzi, hogy boraik valósággal berobbantak többek között az amerikai, kínai és japán, francia, olasz és ecuadori piacra. Nagy figyelmet fordítanak a környezetük védelmére, hiszen filozófiájuk szeriunt minél jobb állapotban van a természet, annál jobb lesz a szőlő, és az ebből készített boraik.

Szakembereik mindig éjszaka szüretelnek alacsony hőmérsékleten, mert ez lehetővé teszi, hogy a szőlő cukorszintje stabil maradjon. Az éjszakai szürettel szerintük a bor jobb minőségű savszinttel és minőséggel rendelkezik, valamint jelentősen csökkenti a bor romlásának esélyét.

Olyan borokat tekintenek kiindulópontnak, mint a Pedro Ximenez, a Muscat Alexandria, a Chardonnay, a Verdejo és a a Syrah szőlőfajta nemes borai. Szortimentjük meglehetősen széles: készítenek édes és száraz DO Malagát, Still DO Sierras de Malagát, ízesített borokat és brandyket.