A Ron Abuelo története a Varela Hermanos SA céggel kezdődik. Don José Varela, a fiatal spanyol bevándorló 1908-ban alapította meg Ingenio San Isidro Pese első cukormalmát az akkor újonnan alakult Panamai Köztársaságban. A Pese városában alapított cég egy termékeny völgy központjában fekszik Panamában, ahol a lakosság fő tevékenység már ekkoriban is a cukornád termesztése volt. 1936-ban csatlakozik az alapítóhoz 3 fia, José Manuel, Piinio és Julio. A frissen csatlakozó segítség új elképzeléseket is hozott. Ekkoriban bővítik a tevékenységüket a cukornádlé lepárlásával, és a párlatokból készült szeszes italok gyártásával. Az itt készült rumok már a kezdetekkor is különleges minőségükkel hódítottak. A fejlődés azóta szinte töretlen, a Varela Hermanos SA mára az iparág egyik vezető gyártójává vált. A napjainkra komoly vállalattá terebélyesedő cég a mai napig is a családi hagyományokat folytatja, manapság már a harmadik Varela generáció irányítja az azóta persze jóval korszerűbb és komolyabb volumenű termelést. Az Abuelo egyik specialitása a rumok különböző hordókban történő érlelése, a választékban találunk konyakos, sherry-s és természetesen whisky-s hordós érlelésű rumokat is.