Brazíliában a nádcukor feldolgozás 1532 óta Campos környéken összpontosul, ahol a közel száz éves Thomaz de Aquino lepárlóüzem is található, Itt készül a Cachaça Thoquino , melyhez a gyár saját cukornád ültetvénye szolgáltatja az alapanyagot, így a teljes előkészítési és gyártási folyamat figyelemmel kísérhető, biztosítva az egyenletes minőséget. A Cachaça Thoquino elkészítéséhez kizárólag nádcukor használnak fel, amiből a friss nádcukor levet nyerik, melyet desztillálás előtt 7 napig erjesztenek. Ez a fermentáció - amely hosszabb, mint a rum esetében - adja a termék különleges ízét. Más Cachaçaval ellentétben, a Cachaça Thoquino nem veszíti el gyorsan az aromáját, megtartja azt hosszú ideig.