A Willett lepárló története egy igazi amerikai sikersztori Kentucky államból, a Bourbon őshazájából. A család pár évszázaddal korábban Angliából vándorolt be a lehetőségek országába. A lepárlót 1909-ben alapították, de még várni kellett pár évtizedet az igazán kirobbanó sikerekig.

1937 március 17-én, vagyis az ír Szent Patrick ünnepén helyezte el a Willett család az első whiskyhordóját a Willett Distillery lepárlójában. 1940-ben a Willett Distillery piacra dobta az azóta ikonikus Old Bardstown Kentucky Straight Bourbon Whiskyt, és innentől már nem volt megállás, alaposan felpörögtek az események a Willett-üzemben! 1960-ban például már a százezredik Bourbont palackozták. 1964 igazi fordulópontnak ígérkezett a brand életében, hiszen a kongresszus ekkor nevezte a Bourbont Amerika ősi italának, és a lepárló aranyérmet kapott az Old Bardstownért.

2011-ben megnyílt a Willett lepárló látogatóközpontja, ahol az érdeklődők a Bourbon készítésének valamennyi fontos mozzanatát figyelemmel kísérhetik. Ugyanebben az esztendőben a Willett raktárházát is teljesen felújították, így semmi sem állhat az újabb whiskydiadal útjába.