„Vivir”, azaz spanyolul „élet”. A Vivir Tequila olyan agávéból készült finomságokat készít, amelyek tényleg új életet lehetnek a tequilák zamatába! Italaik a tequila fellegvárában, Jaliscóban készülnek, és a csúcsminőség elérése érdekében mindig 100%-ban Blue Weber Agávéból készülnek. Paul Hayes, és régi jó barátja, Nav már régóta imádta az agávéból készített élményszámba menő tequilákat. Egészen addig kortyolgatták a különféle tequilákat, míg úgy döntötték ideje elkészíteni az ízlésüknek legjobban tetsző párlatot ebben a műfajban. Kapcsolatba léptek egy ötödik generáció óta tequilát főző jaliscói lepárlóval, és az ő desztillátumuk lett valamennyi Vivir tequila kiindulópontja.

A tettek mezejére léptek. Paul 16 éve tequilafanatikus volt, így a kisujjában rejlett a szakma valamennyi finomsága, bele mertek vágni a desztillálás nagy kalandjába.