terroir

Lowland régió: a Skót-alföld malátakölteményei

2024. 02. 01. 00:00:00

A Skót Alföld a Highlands után a második legnagyobb whiskygyártó régiónak számít, és  Highland vonalától némiképp délre található. Ez a képzeletbeli vonal átlósan fut Skócia két legismertebb folyójának, a nyugati Clyde és a keleti Tay torkolatai között.  A régió olyan skót nagyvárosokat foglal magába, mint Edinbugh és Glasgow városa, emellett a sűrűn lakott Central Belt is ide sorolható Valamint Ayrshire, a The Borders, Dumfries és Galloway. Az északi határvonala a Highland Line, a déli meg az angliai határ.

Lowland régió: a Skót-alföld malátakölteményei

2024. 01. 10. 08:44:48

A Skót Alföld a Highlands után a második legnagyobb whiskygyártó régiónak számít, és  Highland vonalától némiképp délre található. Ez a képzeletbeli vonal átlósan fut Skócia két legismertebb folyójának, a nyugati Clyde és a keleti Tay torkolatai között.  A régió olyan skót nagyvárosokat foglal magába, mint Edinbugh és Glasgow városa, emellett a sűrűn lakott Central Belt is ide sorolható Valamint Ayrshire, a The Borders, Dumfries és Galloway. Az északi határvonala a Highland Line, a déli meg az angliai határ.

A tökéletes Piknik-Spritz

2022. 05. 18. 08:17:36

Ahogy egy sűrűsödnek a forró nyári napok, úgy érkezik el az ideális idő, hogy elkezdje tervezni a nyári szabadtéri összejöveteleket és piknikeket barátaival. Egy klassz piknikről néhány dolog biztos nem hiányozhat, úgy mint a kiváló társaság, a jókedv a verőfényes napsütés és persze a legjobb ételek is italok sem. Elhoztunk egy igazán inspiráló nyári  piknik menüötletet a kedvenc nyári aperitifünk, a Chandon Garden Spritz megalkotója ajánlásával.

Minden, amit a malbecről tudni érdemes - A bársonyos bor históriája Franciaországtól Argentínáig

2022. 03. 25. 07:14:12

A világ borrajongói beleszerettek egy élményszámba menő, könnyen iható borba, a malbecbe! Ez a gyümölcsös finomság francia földről származik, de manapság a legjobb malbecek sok szakértő szerint Argentínában készülnek.

A malbec populárissá vált a világ nagyvárosaiban. Összesen 60 metropoliszban ünneplik a malbec zamatát, többek között New Yorkban, Torontóban vagy Ottawában. Ezekben a rendezvényekben van egy közös keresztmetszet: mindenütt ezzel a pompás borral koccintanak a rajongók. A malbec mai szívcsakrája azonban mégiscsak Argentína, a bor új hazája, ahol minden április 17-én megünneplik a malbec világnapot. Ez az ital ugyanis az argentin ipar szíve, és világszerte híressé teszi az argentin borkultúrát a malbec globális terjeszkedése.

VOLCÁN – de mi Tierra Tequila

2021. 03. 07. 11:25:25

A Louis Vuitton Moet Hennessy csoport rendkívül elkötelezett a prémium és az ultra prémium termékek képviseletében. Kínálatukban számos olyan világmárka helyet kap, mint a Moet & Chandon, A Glenmorangie, az Ardbeg, vagy akár a Hennessy. Ezt az exkluzív kínálatot bővítették, egy kimagasló minőségű tequilával, mely a Jalsico-i Volcan de Tequila területről kerül boltjaink polcaira. De mi is valójában a tequila és mit adhat nekünk a Volcán? Nézzünk is gyorsan utána!

A tequilakészítés 7 lépése

2020. 07. 07. 00:00:00

Az igazi tequila kék agávéból készül, a tequilák többsége pedig a mexikói Jaliscóból származik (emellett négy másik államból is érkezhet ez a verhetetlen agávépárlat). Ha jól választunk, egy temperamentumos tequila már az első kóstolás során mély benyomást tesz ránk. Lássuk, milyen egymásra épülő lépések adják a varázslatos ital készítésének titkát! A csúcsminőségről a Consejo Regulador de Tequila gondoskodik, aki árgus szemekkel figyeli a készítés valamennyi pillérét, és finomhangolja a tequilák mennyei zamatát.

A sokszínűség whiskyparadicsoma: a Speyside whiskyrégió

2020. 05. 01. 00:00:00

Speyside a legsokszínűbb a régió, a tradíció és a modernitás együttélése. A Speyside-whisky íztérképén lévő whiskyk olykor édesek, máskor sósak, mert a régiói italait a kreatív sokszínűség hatja át! Ismerjük meg a Speyside whiskyvilágát!

A Lowland-régió és az alföldi whiskyk varázsa

2020. 04. 24. 00:00:00

A 18. századi Londonban féktelen ginőrület tombolt. A korabeli brit hatóságok hoztak néhány túlságosan szigorú törvényt, és iszonyatosan megadóztatták a skót lepárlókat, ami a Lowland-régió üzemeit is súlyosan érintette. Ennek hatására a Skót-alföldön sokáig virágzott a szeszkereskedelem és az illegális lepárlás, csak az 1823-as szabályzás után jelent meg az első igazi malátawhisky Lowlanden. Az alföldi lepárlók ekkoriban jelentősen megnövelték a termelési kapacitásukat, modernebb üstöket használtak, amelyekkel könnyebben tudták teljesíteni a mennyiségi és minőségi előírásokat (ebben persze az Aeaneas Coffey által feltalált folyamatos lepárlás módszere is rengeteget segített). Az alföldi régió idővel a gabonawhisky-lepárlás központjvá vált Skóciában, emellett azonban hagyományosan könnyű malátawhiskyket is készítettek Lowlanden. Az alföldi könnyedebb whiskyk rengeteget köszönhettek az ír háromszoros lepárlás divatjának, amely egyre jobban érvényesült ezen a területen. A háromszoros desztilláció azt jelentette, hogy nem volt szükség a tőzegelés intenzív jelenlétére. 1853-ban megjelentek az alföldi városokban a blendek, és valójában ez a fordulat tette világhírűvé a skót whiskyt.

Islay-whiskyrégió: A tőzeges whisky világa

2020. 04. 17. 00:00:00

Islay a Belső-Hebridák legdélibb fekvésű szigete, Campbeltown szomszédságában. A vad szelekkel átjárt Islay helyes kiejtése „Eye-La”, és összesen nyolc lepárló működik a szigeten. Itt található az Ardbeg, a Bowmore, Lagavulin, Laphroaig, a Bunnahabhain, a Bruichladdich és a Kilchoman központja. A régió korábban a blendelt whiskyjeivel szerzett hírnevet, az elmúlt évtizedekben viszont több lepárló inkább a single maltok készítésére összpontosított. Az Islay-régióból származó whiskyk markáns, erőteljes aromakaraktert képviselnek, stílusukban a tőzegesen füstös, gyógyszeres ízek érvényesülnek.

A skót tengeri whisky birodalma: az Islands whiskyrégió

2020. 04. 10. 00:00:00

Skócia partjain hajózni az egyik legnagyszerűbb kaland, ami az emberrel történhet. Ennél már csak az nyújt fantasztikusabb élményt, amikor megérkezünk egy whiskylepárlóval rendelkező szigetre, és megkóstoljuk a skót Islands whiskyrégió szenzációs párlatait, a Taliskert, az Arrant vagy a Jura Whisky-t! Az Islands whiskyrégió távoli szigeteit körülvevő tenger jáde színben csillog, a szigeteken pedig akár rózsaszín gránitsziklákat is láthatunk, ősi lávafolyamokra felfigyelhetünk az ősi lávafolyamokra. Az Islands whiskyrégióban rengeteg állatfaj él, legyen szó delfinről, tengeri sasról, csukabálnáról, szuláról vagy gyilkos bálnáról.