Virginiáról mindenkinek a Bourbon jut eszébe, középpontjában az édesen örvénylő kukoricával. E Bourbon-szentély előtt tiszteleg a vidék egyik legjbb itala, az Old Virginia 6 éves változata, amely megidézi a gyarmatosító időket. Amikor angol telepesek érkeztek a lehetőségek országába, felvették a küzdelmet a mindenre elszánt indiánokkal, és közben izgalmas új italokat desztilláltak (európai gabona helyett kukoricából).

A Bourbon mélyreható változásokat generált az amerikai néplélekben: beleszerezettek a kukoricából megálmodott bársonyos italba. Paradigmaváltás történt, és ennek a fordulatnak köszönhető az 51%-ban kukoricát tartalmazó Virginia Bourbon.