A Nonino család már 1897 óta a lepárlás nagyágyújának számít Olaszországban. Italuk zamatában egyszerre érvényesül a minőség iránti szenvedély, az innovációra szomjazók kíváncsisága, a professzionalizmus és a munka iránti szeretet. Orazio Nonino alapította a neves lepárlót, munkásságát a későbbiekben a família új nemzedéke, Luigi, Antonio, Benito Nonino követte. Már a vállalat alapításakor létrejött egy saját lepárlóüzem Ronchi di Paviában, Orazio munkájának köszönhetően.

A Noninóhoz kapcsolódik az első hölgy munkássága, aki grappát gyártott a csizma alakú országban. 2928-ban ugyanis Antonio Nonino feleségül vette Silvia Miloccót, aki a brand első képviselője volt a szebbik nemből a grappakészítésben.

A Nonino fejlődésének és sikerének lendülete a mai napig töretlen, 2021-ben a Nonino egyik itala, a L’Aperitivo egy természetes alapanyagokból készített vegánbarát aperitif lett az első aperitif, amely megnyerte az Aperitif of the Year 2021 International” rangos elismerését, több mint 120 aperitif közül választották ki a világ minden tájáról.