Az International Wine and Spirits Record Drink Market Analysis szerint a tequila és a mezcal iránt exponenciálisan megnőtt a kereslet az utóbbi években. És ezzel egyenes arányban nőtt a minőségi italfogyasztók és a márkatulajdonosok érdeklődése az alternatív agávé alapú szeszes italok iránt.

Vagyis olyan ősi párlatok iránt, amelyeket tequilához és a mezcalhoz nagyon hasonló tradicionális eljárásokkal készítettek. Az említett italokat olyan regoionális neveken hívják Mexikóban, mint bacanora, raicilla és sotol – általában destilado de agavekén címkézik őket – jegyzi meg A Field Guide to Tequila című könyv szerzője, a témában szakértő Clayton J. Szczech.

Napjainkban teljesen kézenfekvő számunkra, hogy minden nagyvárosban víz folyik a csapból, és nem határolnak mindent sivatagok, mint a Mad Maxben vagy a Dűnében ahol a posztapokaliptikus világban a túlélésért küzdenek a kopár földeken. Azonban a következő évtizedek szomorú előrejelzései alapján még ez az idő is eljöhet, ha nem figyelünk jobban az elsivatagosodás veszélyeire, bolygónk egészségére. Olyan nagy kockázat ez már manapság, hogy pár napja tartották az elsivatagosodás és szárazság elleni küzdelem világnapját. Erről a vészjósló napról minden év június 17-én emlékeznek meg. Egy globális felhívás arra, hogy ideje változtatnunk, megállítanunk a termőterületek pusztulását.

Azonban vannak olyan italok, amelyek zamata eleve a forró sivatagi klímának köszönhetik ízüket. Ilyenek az agávéból készülő sotolok, amelyek felveszik a küzdelmet a forró pokollal, és minőségi zamatokat adnak a párlatoknak.

Lássuk, mi történne, ha a világunk sivataggá alakulna, és mik azok a parádés italok, amelyek a sivatagi klíma tett felejthetetlenné.

Antoine de Saint Exupéry szerint a sivatagot az teszi gyönyörűvé, hogy valahol egy kutat rejt. És ha figyelmes szemmel járunk az iDrinks polcai között, rálelhetünk azokra „a sivatag edzette” pompás italokra, amelyek a kíméletlenül forró körülmények miatt lettek ennyire fenségesek– a sivatagban lévő aromatikus kutak.

A Sotol egy különleges mexikói szeszes ital, amely a Dasylirion wheeleri, vagy más néven a sivatagi kanál növényből készül. Ez az ital elsősorban Mexikó északi részén, különösen Chihuahua, Durango és Coahuila államokban elterjedt, és több évszázados múltra tekint vissza.

A Bruxo lényege és esszenciája a mezcal varázslata. A kapcsolat a mexikói földdel. Ez készítői szerint egy szent kapcsolat, a legenda és a misztikum tisztelete. Ennek vált részesévé a Bruxo zamata.

A Bruxo nagy tisztelettel fordul a hegyekben élő mesterek felé, akik képesek bármilyen mezcal-pillanatot örökkévaló élménnyé avatni. A Bruxo egy igazi aromatikus szerelemeslevél az igazi életelixírek előtt, amelyek különlegessé teszik Mexikó zamatkultúráját.

A Bruxo mezcal készítői álmukban sem gondolták volna, hogy az Oxaca Sierra örökre megváltoztatja az életüket. Mert ez egy olyan utazás volt az aromák szupersztrádáján, amitől mindent újraértelmeztek. A Bruxo finomhangolásakor azt a nemes célt tűzték ki maguk elé, hogy a mezcal ízének megőrzését tekintik elsődleges feladatnak, és megosztják édesen csodás agávézamatát a világgal.

Mielőtt belevágnánk a Bruxo titkaiba, lássuk, mi a mezcal!

Szuperkatonák, űrbéli hódítók, más világok ármánykodó árnyékai…A világunk meghódítására törekvő gonoszoknak se szeri, se száma, ezért aztán nem csoda, hogy Supermannek, Hulknak. Rozsomáknak vagy Batmannek nincs ideje unatkozni! Összegyűjtöttük a képregényes világ legnagyobb fenegyerekeit Vasembertől kezdve a villámgyors Flashig, akik embert próbárló küzdelmekben védik az emberiséget a végső pusztulástól a filmekben és a képregényekben. Hősnek lenni a sok kihívás miatt gyakran idegösszeomlással kecsegtető élmény, így aztán időnként nekik is szükségük lehet egy kis lazulásra, egy gondűző prémium italra!

Nem akarunk igazságtalanok lenni, ezért a Marvel és a DC világából is kiszemeltünk pár szuperhőst, akiknek kijárna egy grandiózus ital a szupergonoszok ellen vívott csaták szüneteiben.

„Föltámadott a tenger, a népek tengere”-írja Petőfi Sándor, a magyar forradalom és szabadságharc költője. Sorairól a szabadságért vívott mindenre elszánt küzdelem jut az ember eszébe. Mert március 15-e és a harcias őseink megmutatták, mire képes a magyarság, és a szabadságért küzdő népek tengerét nem lehet megállítani: „Habár fölül a gálya, S alul a népek árja, Azért a víz az úr!”

A szabadság valóban egy tengerre emlékeztető, mindent elárasztó óceáni érzés, ami átjárja az ember valamennyi porcikáját. Nagy nemzeti hőseink emlékére pár olyan italt választottunk, amelyek megmutatják a szabadság végtelen áramlását!

Ahány nemzet, annyi jellegzetes ital!

A spanyolok forróvérű temperamentuma nyilvánul meg a sangria jellegzetes ízében és a cava borban, amelyet meghatározott szőlőfajták ízéből alakítja ki a maga komplex és fenséges karakterét.

A mexikói agávéról és „kistestvéréről”, a mezcalról meg egyenesen ódákat zengenek a helyi legendáriumok, így mindenképp érdemes megízlelni az édes agávémezők folyékony aranyát. A görögök az ánizs árnyalatainak feltárásával készítik a napsütéses tengerpartok kedvencét, a híres ouzót. Míg az olaszok amarettóval, proseccóval és grappával tették felejthetetlenné a csizma alakú ország italkultúráját.

Ismerjük meg a nagy nemzetek csodás párlatait és borait, amelyek az iDrinks üzleteiben is elérhetőek.

Tél lévén valósággal tombolnak a durva mínuszok, és ezzel az ember a réteges öltözködésen kívül nemigen tud mit kezdeni. Hacsak..Nem keresünk pár temperamentumos, lélekmelegítő italt – egyenesen Mexikóból! Fedezzük fel a tequila italtérképét, és a jeges napok enyhítése gyanánt élvezhetjük a tüzes és chilis italokat (akár alkoholmentes változatban is, agua frescaként)! A híres nemzeti kortyok elvisznek az édes agávé és a dallamos mariachi zene földjére, fejünkön egy sombreróval…

Mexikói egy óriási kaland, a szó kulináris értelmében is. A napsütéses kanyonok, sziklák, a csapatokban rohanó prérikutyák és a vadon pusztáin a szélben táncoló ördögszekér mellett itt olyan italokat találunk, hogy valósággal elkápráztatják az ízelőbimbókat. Mert egyszerre tüzesek, szenvedélyesek, és a maguk természetességével tárják fel a mexikói ízek ezerarcúságát! Itt minden az ősi időkben visszanyúló hagyományok tiszteletéről szól, és a vidám mexikói ünnepségekről.

Gasztronómia kalandunk során megismerhetjük a legnépszerűbb helyi italokat a Tequila fellegvárából, és az ízek odüsszeiájának minden zamatában ott szunnyad a legendás történelem.

Ott csörgedezik a pohárban a tequila, a mezcal, az agua fresca. A hazájában kultikus koktélnak számító Micheladával, a Margaritával együtt! Miközben az is kiderül, milyen mexikói italokat szerezhetünk be az iDrinks üzleteiben. Fedezzük fel együtt Mexikó lelkét! Salud.