A Matua bort már nemcsak Új-Zélandon, hanem a világ minden táján élvezik! Ez persze nem jött volna létre Bill és Ross Spence nélkül. A két látnoki erejű borász életre hívta Új-Zéland első Sauvignon Blancját, ami most is nagy népszerűségnek örvend a kiwik, az ország laki körében. Bill és Ross Spence, a Matua sikerkovácsai borászcsaládban nőttek fel, őseik generációk óta szőlővel foglalkoztak. A találékonysággal és végtelen elszántággal felvértezett fivérek forradalmasították az új-zélandi boripart. A Matua alapítói rengeteg időt töltöttek apjuk gazdaságában, és kitanulták a borkészítés csínját-bínját. Ebből persze a saját brandjük a Matua is sokat profitált! Az érettségi után továbbtanultak, és felkészültek a családi hagyomány folytatására, ezzel beizzították a családi vállalkozásuk motorját!

Ross kifejezetten a borászatra szakosodott, de mindketten aprólékosan elsajátították a szőlőtermesztés tudományát. A diploma megszerzése után nem sokáig hezitáltak, villámgyorsan nekiláttak a bor elkészítésének, amire régóta vágytak, és megalkották a Matua előfutárát. 1966-ban nagymamájuk és édesanyjuk segítségével saját telket vásároltak a Matua úton, Auckland északnyugati részén. A testvérek valódi innovátorként járták az országot olyan szőlőfajtákra vadászva, amelyet az iparág többi képviselője nem akart vagy nem mert kipróbálni. Szerettek volna valami igazén egyedi, különleges ízzel előrukkolni a borfogyasztók számára, ebből a kiindulópontból született a Matua Sauvignon Blanc.