Sazerac

Ez az általunk kedvelt koktél egy 1948-as Old Fashioned variáns, amely azonban méltán kiemelkedik a hasonló koktélok közül.

Elkészítését sok helyen, sokféleképp ajánlják, de az eredmény mindegyiknél egy csodálatos, számos íz- és aroma megjelenítésére képes, komplex koktél.

Recept:

• 5cl Cognac/Rozs Whisky/Bourbon
• 1cl Absinthe • 2cl cukorszirup
• 2 öntet narancs bitter

Az absinthe-ot jéggel teli old fashioned pohárba öntjük, és sokáig keverjük.
Miután megfelelően elért az olvadt jég és absinthe elegye mindenhova, leszűrjük egy külön pohárba a jégről (a jégvízes absinthe elegyet, kísérőnek is szervírozhatjuk.),
és egy keverőporárban, jéggel összedolgozzuk a többi alapanyagot, és az eredeti pohárba szűrjük. Egy citrom peel-lel díszítjük!

Több elkészítési mód is létezik.

Ital	Cikkszám	Kiszerelés (L)	Adag/Üveg
Angostura Orange Bitter [0,1L\|28%]	R1920	0,1	12,5
Pernod Ricard Abszint [0,7L\|68%]	R0565	0,7	70
Rodnik Classic Abszint [0,7L\|70%]	R0199	0,7	70
Courvoisier VSOP Cognac [0,7L\|40%]	R2520-DDN	0,7	14
Hennessy Fine de Cognac [0,7L\|40%]	R0426	0,7	14
Martell VSOP Cognac [0,7L\|40%]	R0512	0,7	14
Woodford Rye Whisky [0,7L\|45,2%]	R3137	0,7	14
Knob Creek Rye Whisky [0,7L\|50%]	R2427	0,7	14
Koval Rye Whisky [0,5L\|40%]	R0879	0,5	10
Woodford Reserve Whisky [0,7L\|43,2%]	R0729	0,7	14
Wild Turkey 101 Proof 8 Years Whisky [0,7L\|50,5%]	R0724	0,7	14
Makers Mark Whisky [1L\|45%]	R2596	1	20
Knob Creek 9 Years Whisky [0,7L\|50%]	R0476	0,7	14
Panna Cukorszirup [1L]	SY219	1	50
Monin Cukornád Szirup [0,7L]	SY032	0,7	35