Brandy Crusta

Valahol a Margarita és a Side Car között félúton találkozhatunk ezzel az itallal. Egy olasz bartender szülöttje, valahol a 19. közepe fele, és azóta is hódít.

Egyéb alapszeszek felhasználásával, kialakúltak variánsok, de értelemszerűen azok az adott ital nevét kapták crusta kategóriával…

Csak, hogy jobban is megértsük, milyen fontos az italok történelmében ez az ital; Jerry Thomas -Bartender’s Guide- (1862) könyvében a negyedik feljegyzett ital.

Receptúra:

• 5 cl Brandy/Cognac
• 0,8 cl Triple Sec
• 0,8 cl Maraschino
• 2 cl Citromlé
• 1 cl cukorszirup
• 2 öntet Angostura Bitter

Ital	Cikkszám	Kiszerelés (L)	Adag/Üveg
Cigogne Noire XO Brandy [0,5L\|40%]	R3487	0,5	10,0
Torres 20 Years Brandy [0,7L\|40%]	R2569	0,7	14,0
Carlos I. Imperial XO Brandy [0,7L\|38%]	R3110	0,7	14,0
Hennessy Fine de Cognac [0,7L\|40%]	R0426	0,7	14,0
Baron Otard VSOP Cognac (PDD) [0,7L\|40%]	R1177	0,7	14,0
Courvoisier VS Cognac [0,7L\|40%]	R1210	0,7	14,0
Camus Borderies VSOP Limited Edition Cognac [0,7L\|40%]	R2133	0,7	14,0
Andre Renard XO Cognac [0,7L\|40%]	R1652	0,7	14,0
A. De Fussigny Superieur Cognac [0,7L\|40%]	R2864	0,7	14,0
Luxardo Triple Sec [1L\|39%]	R0979	1	125,0
Monin Triple Sec Likőr [0,7L\|38%]	R2044	0,7	87,5
Bols Triple Sec Curacao Likőr [0,7L\|38%]	R0292	0,7	87,5
De Kuyper Triple Sec [0,7L\|40%]	R0373	0,7	87,5
Luxardo Maraschino Originale [0,7L\|32%]	R1020	0,7	87,5
Bols Maraschino /Cseresznye/ Likőr [0,7L\|24%]	R0281	0,7	87,5
Panna Cukorszirup [1L]	SY219	1	100,0
Monin Cukornád Szirup [0,7L]	SY032	0,7	70,0
Angostura Original [0,2L\|44,7%]	R0218	0,2	25,0