Aku Aku

Ez egy tipikus, klasszikus TIKI koktél. A legjobban egy fejet ábrázoló, szárazjeges, kerámia tiki pohárban mutat, de ha esetleg nem ilyenben szervírozzuk sincsen semmi gond, mert az íze csodálatos. Nagyjából a 70-es években vált ismertté, és tökéletesen tükrözi a diszkókorszakot; vibráló, összetett és lenyűgöző.

Többnyire martini poharas „frozen” jellegű variációkat ismer a nagyközönség, de mi a „nagyobb=jobb” elvét követjük és a termetesebb változatot ajánljuk.

Receptúra:
• 6 cl Fehér rum
• 3,5 cl Őszibarack likőr
• 9 cl Friss ananászlé
• 1,5 cl Cukorszirup
• 1,5 cl Lime Juice Cordial
• 4,5 cl Friss Limelé
• 3-4 szárnyi mentalevél

Zúzott jeget teszünk egy egyenes falu 0,5 literes pohárba, a rumot, a likőrt, a szirupokat, és az ananászlé felét ráöntjük, és egy bárkanál segítségével alaposan elkeverjük.
A többi összetevőt egy turmixgépbe helyezzük és egy kevés zúzott jég hozzáadásával, szép krémesre pürésítjük.
Ráöntjük a pohár tartalmára és rendesen elegyítjük, egy bárkanálla. Díszítésként mentát és/vagy koktél cseresznyét használjunk.

Ital	Cikkszám	Kiszerelés (L)	Adag/Üveg
Bacardi Carta Blanca Superior Rum [1L\|37,5%]	R0054	1	16,7
Old Pascas White /Fehér/ Rum [0,7L\|37,5%]	R0549	0,7	11,7
Wray & Nephew Fehér Rum [0,7L\|63%]	R0831	0,7	11,7
Damoiseau Blanc Rum [1L\|40%]	R0802	1	16,7
Tiki Lovers White Rum [0,7L\|50%]	R3281	0,7	11,7
Bols Peach /Őszibarack/ Likőr [0,7L\|17%]	R0285	0,7	20,0
De Kuyper Peachtree /Őszibarack/ Likőr [0,7L\|20%]	R0369	0,7	20,0
Monin Peach /Őszibarack/ Likőr [0,7L\|16%]	R2048	0,7	20,0
Monin Cukornád Szirup [1L]	SY308	1	66,7
Panna Cukorszirup [1L]	SY219	1	66,7
Monin Lime Juice Cordial Szirup [0,7L]	SY075	0,7	46,7