Messzire kell visszamennünk, hogy megismerjük a Ketel One Vodka készítésének alapjait. 1691-ben a legendás Schiedamban kezdődött minden, a hollandiai Rotterdam mellett. Joannes Nolet (a Ketel készítőjének egyik őse) itt talált egy igényes szeszfőzdét a céljai megvalósításához. Joannes annyira elégedett volt a körülményekkel, hogy Schiedamban telepedett le, és megismerkedett a desztillációs eljárásokkal. A Nolet család későbbi nemzedékei is imádták a minőségi italokat és a lepárlás technológiáját, ezért folytatták a szeszfőzde üzemeltetését. Három Nolet-generációval később a szeszfőzde egyre bővült, Schiedammal együtt. Olyannyira, hogy a várost 1765-ben már a „szesz városaként”, afféle lepárlási fellegvárként emlegették. A britek Schiedam város nevét is gyakran megemlítik a minőségi ginek vagy jeneverek kapcsán. 

Carolus a család mai desztillációs fenegyereke 1983-ban hozta létre a Ketel One Vodkát, hosszú évekig tartó kísérletezés után. Carolus semmit sem bízott a véletlenre. Nagyapja részletes leírásaira támaszkodva finomhangolta a tökéletes vodka receptúráját. A Ketel One vodkakészítési eljárása egy izgalmas „crossover”: leleményesen ötvözi a modern column still desztillálást a copper pot still módszerrel, és a kettő kölcsönhatásából alakult ki a vodka végső formája. A régi széntüzelésű copper pot still-t hosszú ideje használják a lepárlóban, és a tradíció okán került a képe a Ketel One címkéjére is, emléket állítva a vodkakészítés régóta változatlan folyamatának.