A karibi és afrikai zamatok randevúja: az Equiano Ominira 11 Years Rum

11 év nagy idő egy rum életében. A több mint egy évtizedet felölelő érlelési idő lézer pontossággal jelzi, hogy palacknyitás után egy hamisítatlan csúcspárlattal lesz dolgunk. Ezt a nézetet erősíti az a tény, hogy elegánsan keveredik benne a bársonyos karibi és színes afrikai ízvilág. A tétel különlegességi faktorát növeli, hogy egy meglehetősen limitált italról beszélünk. Mindössze 3000 palackot adtak ki belőle, kifejezetten az ínyencek ízlésére hangolták az Equiano pallérozott tudással rendelkező rummesterei. 

Már a mahagóni árnyalat kedves a szemnek, amikor ránézünk az Equiano Ominira 11 Years Rumra, és az érzés még tovább erősödik a zamatok megismerésekor.

Alkoholtartalma az átlagostól jóval magasabb 52%-os tartományba emelkedik, szóval fogyasztásakor mindenképp érdemes szem előtt tartani a mértékletességet. Alapanyaga a karibi rumok vibráló édességét adó melasz és az afrikai rumok specifikumát jelentő cukornádméz. Az érlelésre használt hordók ugyancsak parádésak: ez a nem mindennapi párlat ex-sherry, ex-Bourbon és ex-cognacos hordóban bontakoztatja ki varázslatosan komplex árnyalatait, megbolondítva az alappárlat árnyalatait némi francia, egy kis amerikai whiskeys ízvilággal, a spanyol sherryről nem is beszélve.

Az afrikai vintage rumokat valami egyedülálló módon blendelték a karibi rumok fűszeres ízrobbanásával. Szóval a rum főszereplője alapvetően a szofisztikált szemlélet, amivel a különböző nagy rumkultúrák ízeit mérnöki precizitással illesztik egymáshoz a szakemberek. A végeredmény egy bársonyos textúrájú, kimagaslóan komplex finomság. Ragyogó meglepetés lehet a rum világnapjára, vagy bármilyen partyra, ahol összejönnek a rumrajongók. Mert egyszerre kavarog a szájban Afrika, a Karibi-térség, egy kis francia csavarral.

Az első illatolás során az édes melasz kacéran évődik az orral egy kis vaníliával, szegfűszeggel és érett banánnal.

Kóstolásakor a nyelvre siklik a csokoládé, kéz a kézben a karamella édességével. A trópusi jegyzetek szintén hírt adnak magukról, megbolondítva a fahéjas, szerecsendiós árnyalatok sereglésével. Felsejlik némi lágy tanninosság, hála a sherry hordónak.

Egy csipetnyi Seychelle-varázs: a Takamaka Dark Spiced

A Seychelle-szigetekre utazni elég költséges ötlet! Szerencsére nem feltétlenül kell ehhez azonnal repülőjegyet szerezni, mert a sziget feelgood hangulata úgy is átélhető, ha megízleljük a szemkápráztatóan szép sziget karakteres italát, a Takamaka Dark Spiced Rumot. Ha valaki rajong a fűszeres, temperamentumos párlatokért, akkor ez egyenesen kihagyhatatlan tétel, méltó ünnepi ízeket ad a rum napjára! Mert van benne szenvedély, fűszeres fortissimók sokasága, és az a narancsos borostyánszín is kóstolásra csábítja az embert a Takamaka Dark Spicedban.

A Takamaka egykori előfutárát már a régi időben megízlelték Seychelle őslakói. Igazi rumkultúra „dübörög” a szigeten, az őslakók nagy örömére. A bájos kis szigetvilág ugyanis a cukornádtermesztés egyik nagy szívcsakrája a bolygón. A helyiek rendkívül találékonynak bizonyultak a rumművészet gyakorlásában, a szüntelen kísérletezgetésben, így készítettek az erjesztett cukornádléből a gyógynövények és a fűszerek keverésével már a kezdeti korszakban rhum arrangét. Az origópontot a tradicionális családi receptek jelentették, és emésztést segítő italként is sokan megkedvelték.

2002-ben fordult a kocka, és a rum nagyszínpadára léptek a Takamaka rumot megálmodó és valóra váltó D’Offray-fivérek, Richard és Bernard. A Seychelle központi főszigetén, Mahén tevékenykedtek, egy régi trópusi fűszerültetvényen, a La Plaine St. Andrén. E neves központ visszanyúlik az 1700-as évekre, a Takamaka pedig a terület egyik hírhedt öblére utal.

A Takamaka az első és egyetlen kereskedelmi rumgyártó a Seychelle-szigeteken. Olyan pompás nedűkkel kápráztatja el a rumrajongókat, mint a 38%-os Takamaka Dark Spiced. A lágy íz és a trópusi szenvedély felpezsdítő élmény a kóstolása során, a cukornádmelasz eszméletlen finomsággal kényezteti az ízlelőbimbókat. Alappillére a helyben termesztett cukornád; ebből erjesztik a rumot, a kisüsti lepárlás után pedig jöhet a tölgyfahordós érlelés az ízek féktelen fejlődéséhez.

Az orrban és a szájban kirajzolódik a Takamaka Dark Spiced vaníliás fűszeressége és gyümölcsössége, emellett kézzelfogható az ínycsiklandozó cukornád jelenléte.

Eszményi tétel a rum világnapjára, és a nyári koktélokat is magasabb élményszintre emelhetjük a bevetésével!

A tengerészek édes kincse: a Bumbu The Original Rum

Az „originális rumok” nem véletlenül válnak gyakran klasszikusokká! Az ízek és az illatok többet mondanak ezer szónál, így érdemes mielőbb megkóstolni a Bumbu The Original Rumot, hogy meggyőződjünk a tézis igazságáról.

Vissza a 17. századba! A Bumbu visszakanyarodik a régi idők vagány hajós rumreceptúrájához, hogy elvarázsolja a modern 21. századi rajongókat. Az egykori tengerészek receptjének párlatában találhatóak olyan rumok is amelyek 15 évig érlelődtek Kentucky Bourbon hordóban, így egy felejthetetlenül finom ital születik. Bravúros választás ahhoz, hogy mindenkinek meghozza a kedvét a melaszos ízekhez a rum világnapján.

A Bumbu Rum Companynál lényeges szempont, hogy egyszerre hiteles és tradicionális párlatokat tegyenek le az asztalra. A nyugat-indiai alkotók a maguk idejében natív karibi hozzávalókkal rázták fel a klasszikus rumos árnyalatokat, és a jól csengő Bumbu nevet adták neki. Egy igazi kézműves rum kerül a bárszekrényre, ha beszerezzük ezt a kellemes és klasszikus árnyalatokat adó tengeri rumot!

Természetes fűszerek, 400 évszázados tapasztalat. A kóstolás után máris megérti az ember, miért nyúltak vissza a rumkészítők a tengerészek egykori rumtradícióihoz! Mert ha egy ilyen melaszból megálmodott finomság a régi barbadosi ízekből építkezik, abból csak igazi mestermű születhet, miként a Bumbu The Original Rum esetében láthatjuk.

Már a spiced rum illata magával sodorja az embert – bővelkedik az édes fűszeresség áramlásában, fahéjban és vaníliában. A borostyánszínnel delejező nedűben minden érzékszervet felébreszt a friss menta, a fahéj és a csokoládés narancs…Szóval érdemes mielőbb lecsapni rá az iDrinks üzleteiben!

A filippínó ízek és a krémes vanília bája: a Don Papa Baroko

A barokkos túldíszítettség a régi idők építészetében is látványos – hát még, ha egy rum aromatikus felépítésében rajzolódik ki az ízek barokkos gazdagsága! Ezt a szofisztikált szépséget testesíti meg a szemnek, az orrnak és az ízlelőbimbóknak egyaránt kedves Don Papa Baroko, a műfaj egyik mai fenegyereke. Ami méltó kuriózum a rum világnapjának megünnepléséhez, és a barátainknak, családtagjainknak is meghozhatja a kedvét a rumok kóstolásához.

Mert annyira dúskál a krémes vaníliában, az aszalt gyümölcsök tömegében, hogy ennél jobb italt nem is igen kívánhat magának az ember a rum világnapjára!

A Don Papa emblematikusan alakja Dionisio Magbuelas „a Fülöp-szigetek Petőfi Sándora”. Kezdeteben a filippínók nagy sámánjaként, gyógyítójaként tett szert hírnévre az egzotikus országban, aztán a seregek élére állva felvette a harcot a gyarmatosítói ambícióktól hajtott spanyol hadsereggel. A helyiek annyira tisztelik Don Papa emlékét, hogy róla nevezték el a szigetek legmenőbb rumját, és ez a mai napig is élénken él a filippínók emlékezetében. Olyannyira, hogy van, aki a fanatizmusról hajtva magára tetováltatta Don Papát!

A Don Papa Baroko a nagy szabadságharcoshoz méltó forrongó, temperamentumos ital a szigetek folyékony aranya!

Palackjának sötétzöld, energiától vibráló színe alapból felkelti az ember érdeklődését, vizuális ingerekkel is felpezsdíti a rumkedvelők kíváncsiságát.

Az aszalt gyümölcsök köntösében a vanília teszi felejthetetlenné ezt a párlatot, emellett a hordós érlelés tölgyes nemessége is rengeteget ad a barokkos finomságnak. Valósággal tobzódik a fűszerességben, szóval semmiképp sem egy unalmas, inkább egy rendkívül sokszínű Fülöp-szigeteki párlat. Hűséges Don Papa örökségéhez, szabad szellemiségéhez.

A limitált kiadású Don Papa Baroko igazi telitalálat! Érdemes mielőbb beszerezni egy-két palackkal belőle az iDrinks üzleteiből, mert egy limitált tétellel van dolgunk.

Elegánsan „diplomatikus” ízek Venezuelából: a Diplomatico Reserva Exclusiva Rum

Az igazán jó rumokban mindig rejlik valami diplomatikus: ügyesen megtalálják az egyensúlyt, a harmóniát a a palackban hömpölygő legkülönbözőbb ízek között.

A Diplomatico rumokat egy legendás figura, Don Juancho Nieto Melendez inspirálta. A jól szituált szakállas mediterrán gentleman felbukkan a Diplomatico címkéjén, és már a 19. században eldöntötte, hogy megfejti a „rum-kódot”, a legnemesebben hömpölygő cukornádkölteményke titkát. Don Juanchót egyértelműen a rumok misztériuma mozgatta.

A Diplomaticót az ő szemléletét vitte tovább, ezért készítői desztillációs módszerek zavarba ejtő sokaságával nyújtanak maradandót a rumműfajban. Pallérozott szakemberek szemelik ki a megalkotásához a legfinomabb cukornádtermő területet, a kristálytiszta vizet. Mindemellett arra is koncentrálnak, hogyan nyomja rá a kézjegyét a rum ízeinek alakulására az időjárás, az erjesztés, és mennyit ad hozzá az érleléshez, a zamatok finomodásához és fejlődéséhez.

A Diplomatico Reserva Exclusiva Rum a Diplomatico brand egyik nagy dobása, amely venezuelai tételként hosszú időre beírta magát a rum arany lapjaira. Így a rum világnapján is bátran ajánljuk a minőségre szomjazóknak.

Összeolvad bene a venezuelai gyümölcs és az édes fűszeresség, Don Juancho is elismerő mosollyal ízlelgetné a zamatát. Kirajzolódik benne az érzéki banán dinamikus trópusi árnyalata, a vérpezsdítő gyömbér ízrobbanása, a fahéj és a kakaó jelenléte. Nem lenne igazán ütős rum, ha kihagyták volna belőle a számos mesteri tételben gejzírként feltörő tejkaramellát, négyzetre emelve az élvezeti szintet puncs fagylalttal és gyümölcstortával.

A trópusi gyümölcs mellett a narancsos áramlás teszi még magasabbra azt a bizonyos lecet. Érett lecsengése maradandó élménnyel kecsegtet, ha valaki szereti a színvonalas rumokat.

Ez a dark rum elhozza a bárszekrényünkre Venezuela feelgood hangulatát!

Karneváli rum, rengeteg kókusszal: Grand Kadoo Coconut Carnival Rum

Mivel lehet feldobni a trópusi rumhullámokat? Minél több kókusszal, mert ezzel az édes finomsággal azok is érdeklődni fognak a rumok iránt, akik eddig kevésbé ismerték őket! Erre az alapélményre „gyúr rá” a Grand Kadoo Coconut Carnival Rum, főszerepben a kőkemény külsővel, hipnotikusan édes belső ízekkel rendelkező gyümölccsel. A kókusszal, és egy hamisítatlan karneváli hangulatú rummal!

A Barbadosról érkező rum már önmagában is parádés. Azonban látszik, hogy mindig lehet emelni a tétet, mert ezzel a kókuszos csavarral egy extra energikus nedűt kapunk, aminek ott a helye a különlegességekre szomjazók bárszekrényén! Ráadásul a Grand Kadoo Coconut Carnival Rum borostyán színe már messziről felébreszti a figyelmet. Valósággal magához csalogatja az embert, és innen már csak egy lépés a kóstolás!

Nemcsak a szép barbadosi lányok, a forró és fehér strandhomok vagy a végtelenbe vesző türkizkék hullámok miatt érdemes felkeresni a szigetet – a kókuszos ízek édes hömpölygése szintén egy remek érv erre! A kókusz ugyanis annyira kultikus státuszt élvez Barbadoson és vonzáskörzetében, hogy a vérpezsdítő trópusi gyümölcs előlépett a karibi melasz édes ízének felpörgetőjévé, így került palackozásra a Grand Kadoo Coconut Carnival Rum.

A kókuszos áramlás mellett az ex-whiskyhordóban való érlelés is fenséges pluszt ad az italnak, érettebb és vaníliás, édes ízeket kölcsönözve a rumpárlatnak.

Illatában együtt él a vanília és a kókusz, mosolyt rajzolva minden arcra. A karibi életérzés már az illatolás során valósággal magával sodorja az embert. Kóstolásakor még jobban elmélyülhetünk a tartalmas trópusi ízekben, a makaronban, a csokoládé buja édességében, egy valóságos fűszeres jacuzzival.

Óda a gyömbérhez: a Spytail Ginger Rum

Konyakhordós érlelés, fűszerek végtelen változatossága és temérdek mennyiségű gyömbér – mi kell még egy remekbeszabott rumhoz?

Ezek a komponensek teremtik meg a Spytail Ginger Rum receptjét, teli élettel és a 19. századi gyömbéres rum aromatikus örökségének megjelenésével. A gyömbér egy trópusi vulkán lávájának izzásával tör fel a spiced rumban, elevenségével egyszerre ébreszti fel a testet és a lelket. A Távol-Keletről érkező gyömbér misztikus aromái gondoskodnak arról, hogy kóstolásakor megmártózzunk egy sejtelmes és emlékezetes rum zamatában! Izgalmasan hömpölyögnek benne a trinidadi és guayanai rumok, bársonyos blendjük pedig egy izgalmas keveréket csempész a rumos palackba.

Illata az édes fűszeresség kavalkádja, egy csomó barnacukorral és melasszal, gáláns mennyiségű karibi gyömbérrel. Miközben végig fűszerek évődnek az orral.

Kóstolásakor elönti a szájat a lágy krémes fűszeresség és az élénk, vérpezsdítő gyömbéres jegyzetek tengere. Izgalmasan összesimul a fahéj a trópusi gyümölcsökkel, és minden kortyában tetten érhető az egzotikum bája.

Önmagában is érdemes megkóstolni, koktélokban meg egyenesen parádésan simítja össze az ízeket!

Egy nedű, ami erejével még az ördögöt is fenékbe rúgja: az 57%-os Kill Devil Blended Caribbean Navy Style Rum

Vannak olyan elementáris erejű rumok, amelyek nevükből adódóan az ördögöt is móresre tanítanák! Ebben az energiától vibráló ligában játszik a Kill Devil Blended Caribbean Navy Style Rum. Ebben a palackban benne van a karibi rumok legjava, és az alkoholtartalom is veretes, a fajsúlyosabb italok kedvelőinek ajánlható, hiszen az átlagos 40%-nál magasabbra merészkedik, meg sem áll 57 %-ig. Mi tagadás, a vérbeli navy stílusú rumoknál mindig is ez volt a szokás, hiszen ezek a kőkemény rumok tartották életben és tették legyőzhetetlenné a hosszú tengeri küldetésekre induló matrózokat. Akiknek egyszerre kellett állni a sarat az életveszélyes hullámokkal, a tengeri kalózokkal, a fizikai és lelki fájdalommal, és azzal, hogy hosszú időre elszakadnak a családjuktól – szóval egyáltalán nem véletlen a navy style 57%-a.

A blended építkezés sokat hozzátesz a párlat sokszínűségéhez, elegánsan keverednek benne a guayanai és jamaicai rumok, mesterien ötvözve a kókuszdió trópusi érzéki édességét a melasszal. Az egzotikus ízek armadája a Karibi-térségből érkezik, megteremtve egy káprázatos dark rumot, tölgyfahordós érleléssel.

A párlat tündöklően aranysárga. A szín jól jelzi, milyen minőséggel lesz dolgunk, amint megnyitjuk a Kill Devil Blended Caribbean Navy Style Rum palackját.

Illatolásakor úgy érezhetjük, mintha egy egzotikus virágoskertben sétálnánk, a kandírozott gyömbérek hoznak dinamikát az ízek seregébe. Közben az élénk, mindet felkavaró citrusfélék is hírt adnak magukról, nádcukorral és az ásványi anyagok éteri tisztaságával egyetemben.

Zamatában igazi karibi ízvarázs érvényesül, mindent áthat a kényeztető zamatú karamella, a trópusi virágok színe-javával. A Demerara cukor fűszeres hullámcsapásai ugyancsak érezhetőek a nyelven, minden kortyában ott visszhangzik a Karibi-térség dicsőséges múltja.

RedLeg Banana Spiced Rum: a banános rum alfája

A RedLeg a Karibi-térség egyik őslakójáról, a rákról kapta a nevét.

És bizony egy igényes rumrajongó is rákként araszol bárhová, ahol megkaparinthatja az elmúlt évek egyik legfinomabb banános rumját, amit a trópusi szigetek egyik legédesebb gyümölcsének szenteltek. 

A RedLeg Banana Spiced Rum címkéjén látható remeterák ügyesen alkalmazkodott a legszélsőségesebb körülményekhez, így a tengeri áramlásokhoz, és zökkenőmentesen sodródik egyik szigetről a másikra a habok között. Egy igaz rumfanatikus ugyancsak bármihez alkalmazkodik, ha megízlelheti a mediterrán élet emblematikus banános rumját, a RedLeg Banana Spiced Rumot. A helyiek és a rumok kedvelői gyömbérsörhöz is előszeretettel kortyolgatják, a furmányos bártenderek pedig a RedLeg Banan Spiced Rummal pörgetik fel a karibi koktélok ízeit.

A melasz és a banán összefonódása elementáris ízkavalkádot ígér! Az édes fűszeresség minden átlagos napot színesebbé tesz, a banán izgalmasan balanszírozza az ízeket az aromák karmestereként. A forró felépítésű karibi rum a banánnal írta be magát az örökkévalóságba, és mindenkit csak biztatni tudunk, hogy kóstolja meg ezt a borostyánban tündöklő, banánfürdőben jacuzzizó párlatot.

Amit egy emberöltőnyi érlelés adhatott: a Cubaney Tesoro 25 Years Rum

25 év nagy idő, és ez a nézet hatványozottan igaz a Cubaney nagyívű nedűjére! A Karib-térség szívcsakrájából érkező, csavaros ízekkel hódító párlat semmit sem bíz a véletlenre, prémium minőségű kortyokkal édesgeti magához a minőség szerelmeseit.

Már a Cubaney Tesoro 25 Years Rum színe is szembeötlően szenvedélyes, valahol a rubint és a feketecseresznye metszéspontjában játszik az árnyalata.

A dark rum solera érellésű változata az Oliver és Oliver egyik játékosa a nagy rumpalettáján, és nem érdemtelenül! Kifinomultsága igen magas polcra helyezi a Cubaney Tesoro 25 Years Rumot. Valósággal tobzódik a vaníliás, csokis, kényeztetően krémes árnyalatokkal játszó hullámokban.

A cukornádmelaszból komponált csodanedű a tölgyfahordó előkelő zamatát hordozza valamennyi kortyán, intenzív illatát pedig a gyümölcsösség térhódítása jellemzi. Az élénk fűszeres aromák villámgyorsan az orrban siklanak az első illatolás során, vaníliás és bjegyzetekkel.

Zamatán is végigvonul az intenzív vonalvezetés, áramvonalas komplexitással, a gyümölcsösség szimfóniáival. A tölgyesség itt a „bonviván”, a zamatok sokaságából kiemelkedve. Ha szeretnénk megtapasztani, miféle csodát művelhet az érlelés egy alapjáraton minőségű Cubaney rummal, akkor ideje beszerezni a rum világnapjára a Cubaney Tesoro 25 Years Rumot!

Valódi énjéből jégre töltve kaphatunk mélyreható kóstolót, azonban a prémium minőségű koktélokban szintén képes maradandót nyújtani.

Megjött a kedve a rumvilág feltérképezéséhez, a csodás cukornádköltemények megízleléséhez? Jöjjön el az iDrinks üzleteibe, és ismerje meg a rumok éljátékosait, legyen szó a Karibi-térségről, Venezuela, Seychelle vagy más nagy nemzetek prémium párlatairól! Kollégáink segítenek abban, hogy felfedezze a legexkluzívabb mesteri rumokat az iDrinks kínálatában.