Szent Patrik története dióhéjban

Azért ünneplik március 17-én az írek szentjét, mert a legendák szerint 461-ben ezen a napon halt meg Szent Patrik. Így vált ez a nap munkaszüneti nappá Írországon és Észak-Írországon túlmenően a Karibi -tengeri Montserrat szigetén is, ahol a 18. században sok ír rabszolga élt, illetve Új-Fundlandon és Labrador kanadai tartományában is.

Ezen a napon rengetegen öltik magukra Szent Patrik színét, valamilyen zöld ruhát (az is megesik, hogy lóherét tűznek a gomblyukba). A háromlevelű lóhere szintén a szenthez kapcsolódik, mert a régi időkben a legendák szerint Patrik ezzel a növénnyel tanította a Smaragdsziget népét a Szentháromság tanítására (azokban az időkben az emberek még nem ismerték annyira a Bibliát, mint manapság, és sokan nem tudtak olvasni). Szent Patrik napja lassan összefonódott Írország függetlenségének eszméjével, ezért a zöld ruha viselése ezen a napon az eszmével szimpatizálást is jelentette a történelem viharosabb éveiben.

Chicago folyóját minden évben egy zöldségalapú festékkel zöld színűvé varázsolják, és öt órán át olyan színben ragyog március 17-én, mint a sokat emlegetett ír lóhere. Amerikában különösen gigászi bulinak számít március 17 és a „nagy bezöldülés”, hiszen az ország több mint 10%-a vallja magát írnek vagy ír származásúnak, ez nagyjából 34 millió embert jelent.  

Egy whiskey, ami az érleléssel arat: a The Irishman The Harvest Whiskey

Ki mint vet, úgy arat – tartja a régi mondás, és miért ne arathatnánk egy igényes és kellemes whiskeyt Szent Patrick Napra? Erre a célra igazi telitalálat a The Irishman The Harvest Whiskey, amely elérhető az iDrinks üzleteiben!

A természet szívében élő ősi népek a kezdetektől felvették a küzdelmet az elemekkel, hogy a lehető legtöbbet hozzák ki a föld adottságaiból. Régebben lényegesen nagyobb jelentősége volt az aratásnak, ezt a szikár tényt húzza alá a The Irishman The Harvest Whiskey.

Mitől olyan kiforrott és nemes? Alkotó mertek nagyot álmodni, és furmányosan keverik benne a single malt és a single pot still ír whiskeykultúráját! A háromszoros lepárlás olyan jól bevált elem az ír whiskeyknél, ami ezúttal is megbízható módon szállítja a csúcsminőségű, letisztult kortyokat a párlatban, az amerikai tölgyfahordós érlelés kimunkált zamatáról pedig a Bourbon hordó gondoskodik. Az ír stílus egy különleges párlatot keltett életre, amelynek ott a helye a bárszekrényen Szent Patrik napon, mert ilyen jó whiskeyt nem hoz bármelyik erdei kobold! Ez egy sötétarany színben ragyogó ír csábítás, amelynek értéke az arannyal ér fel az ír erdőkben és a szigeteken élők szívében.

Kóstolásakor érezzük az orrban és a nyelven a barackos édességét, és elárasztja az érzékszerveket a mindent felülíró fűszeres vanília varázslata. Gazdag árnyalatok táncolnak a nyelvre. Ízében egyre markánsabban előtérbe kerülnek az érett gyümölcsök és a hívogató vaníliás ecsetvonások, miközben a fahéj is színezi a nagy összképet az aromák kavalkádjában. Krémes, aromatikus lecsengése jó ideig ott visszhangzik majd az ízlelőbimbók emlékezetében, mert ez egy felejthetetlenül finom nedű a Smaragdszigetről!

Slainte, azaz egészségünkre, ahogy az írek mondják, a náluk megszokott ősi gael nyelven. Mert kevés olyan harmonikus, édesen áramló párlattal tudjuk méltóbban ünnepelni Szent Patrik napját, mint a The Irishman The Harvest Whiskey. Minden kortyában learathatjuk azt a csúcsminőséget, amit egy ír whiskey adhat az embernek!

Az ír írók vajas-karamellás itala: a Writers Tears Copper Pot Whiskey

Az ősi legendák szerint Szent Patrik űzte el az ír szigetről a kígyókat (bár sokak szerint ez csak ködös legenda). Kérdéses, hogy vajon igazat írtak-e róla a középkori krónikások, egy dolog viszont biztos: a zöld sziget későbbi írói nemes tevékenységük által örök emléket állítottak Írországnak.

Néha azonban kifogott rajtuk a kreativitás szelleme; írói válságba kerültek, mert nem segített rajtuk a Múzsa sokat emlegetett csókja. Mit tehet ilyenkor az íróember? Erre a vészhelyzetre találtak ki egy csodás whiskeyt a Walsh házaspár tagjai, amelyet saját legendáriumuk szerint az ír írók könnyeiből készítettek. Színvonalas, változatos whiskeyjükkel olyan irodalmi nagyságok tiszteletének állítanak folyékony emlékművet, mint a drámaíró Samuel Beckett, az Ulyssest papírra vető James Joyce vagy Jonathan Swift, aki megálmodta saját kora legnagyobb társadalomkritikáját, a Gulliver utazásait.

Milyen a jó írás? Erősen emlékeztet egy varázslatos, mégis könnyen iható ír whiskeyhez! A jó regény csodás könnyedséggel áramlik, és megállíthatatlanul magával csalogatja az olvasót, ahogyan a whiskey is további kortyokra hívja a kóstolóját. Ilyen klasszikusan édes és hívogató a Writers Tears Copper Pot Whiskey, a finom és édes ír whiskey alapvetése. Zamata gyengéd gyümölcsösséggel suhan a nyelvre, és isteni bevezetés az ír whiskeyk birodalmába. Változatossága sem a véletlen szeszélye, a whiskeymesterek tudatos szerkesztésmódját dicséri: a single pot és a single malt whiskeyk keverésével készült.

Minden kortyán és illatában érvényesül a nemes tölgyfahordó érlelő hatása. Valamennyi jegyzetét átjárja a méz, a lédús és ropogós zöld alma. A pirítós ízei és a vajas krémesség is kirajzolódik kortyolgatásakor az ízlelőbimbókon. Amint kinyitjuk a palackot, egyből magához ragadja az ízek között a stafétát a mézes jegyzetek sokasága, telis-tele a pirítós, a nemes tölgyesség örvénylésével. A nyelven ínycsiklandozóan cirkulál a kényeztető karamella, a vanília édessége. A whiskey sokoldalúságára jellemző, hogy az üde citrusosságban sem szűkölködik, ennek ízéből is kóstolót kapunk a rézarany színben fürdő Writers Tears Copper Pot Whiskeyben.

A whiskey és az ír likőr édes randevúja: a Shanky's Whip Black Irish Whiskey Likőr

Mit tegyen az ember Szent Patrik napján, ha már végigzongorázta a legtöbb fenséges ír whiskeyt, és mindig valamilyen új finomságra szomjazik ebben a kategóriában? Ilyenkor érdemes nyitni egy kicsit más, lényegét illetően mégis hasonló párlat, egy kellemesen csörgedező ír whiskeylikőr felé! Ebben a ligában a legjobbak egyike a Shanky’s Whip Black Irish Likőr, amelynek sztoriját is érdemes megismerni.

A párlat névadója szívesen csattogtatta az ostort, hiszen lovak fogathajtójaként írta be magát az örökkévalóságba – ezért lett a párlat neve Shanky’s Whip, aza Shanky ostora. Az ír fenegyerek jól bánt a paripákkal, az emberekkel viszont a régi mendemondák szerint annyira konoknak és öntörvényűnek bizonyult, hogy örök időkre eltiltották a lovak hajtásáról. Az ostor mestere azonban krakéler férfiú volt, és nem lehetett ennyivel megállítani. Egy pillanatra sem tette le a nevével összefonódó ostort, és egy szép napon mindenki általános meghökkenésére egy struccot kötött a fogata elé, ezzel vágott neki a versenynek. Ez az ikonikus jelenet látható a Shanky's Whip Black Irish Whiskey Likőr vintage hangulatú címkéjén!

Milyen a Shanky ostoráról elnevezett whiskeylikőr? Sokkal lágyabb és bársonyosabb, mintsem neve alapján gondolnánk! Egy dologban mégis nagyban hasonlít a sokat emlegetett zsokéra: egyedi utakat, sajátos stílust keres az aromák ösvényén. Igyekszik megtalálni a legfinomabb közös keresztmetszetet az ír likőrösség és a jellegzetes édes-mézes-gyümölcsös ír whiskey zamatrétegei között. Igazi édes csábítás a maga nemében, ezért széles mosoly rajzolódik majd az arcunkra, ha ezzel a párlattal ünnepeljük Szent Patrik napját!

A karamellás, vaníliás whiskeylikőr az ízek sajátos szonátája a zöld szigetről! Olyan eleganciával játszik az édes ízek aromatikus húrjain, ahogyan azt a középkori ír színészek tették az ország híres nemzeti szimbólumán, a hárfán. Édes fűszeressége felejthetetlenül visszhangzik a szájban, miközben a fekete krémes ír likőrből és a blended whiskeyből egyaránt bőséges kóstolót kapunk. Leginkább a lágyabb, likőrösebb zamatok kedvelőinek teszik majd, de a whiskey régi, edzett vándorai is izgalmas ízeket találnak majd az „aromatikus szivárvány végén”! A fenomenális fűszeresség ugyancsak gondoskodik róla, hogy tovább ízlelgessük a Shanky’s zamatát, és ezt a pompás nedűt koktélok alkotóelemeként is érdemes tesztelni, nem csak Szent Patrik napján.

A Mizunara hordós érlelés művészete egy ír whiskeyben: a Glendalough 7 Years Mizunara Cask Finished Whiskey

Az ír whiskey már önmagában elvarázsolja az embert misztikus zamatával, méltán nevezik az élet vizének. Azonban néhány leleményes whiskeymester gondolt egy merészet, és felülírta a jól megszokott Uisge Beatha-zamatokat, csavartak egy embereset az ír whiskey jól megszokott struktúráján. A klasszikus értelemben vett érlelőhordók helyett forradalmasították az érlelési technikát: a Glendalough japán Mizunara hordóban tette még fenségesebbé, keleties csörgedezésűvé a párlatát!

Így esett, hogy a Glendalough 7 Years Mizunara Cask Finished Whiskey az érlelés újhullámos volta nyomán magába foglalja a Mizunara tölgy japán eleganciáját, és vaníliás fűszerességével jócskán túlmutat a korábban megszokott – már alapjáraton is kiforrott édes gyümölcsösséggel rendelkező – ír whiskeyzamatokon. A Glendalough whiskygurujai messzebbre tekintettek az ír Wicklow erdős hegyeinél, és a japán északi részén fekvő vulkanikus Hokkaidóban találtak rá a Mizunarára, a „vizes tölgyre”, amely a szamurájok országában különleges tulajdonságai révén felbecsülhetetlen értékkel bírt (a whiskey vérkeringésében a legdrágább hordók egyikének számít).

A Mizunara hordóban történő érlelés egyszerre kémia és művészet, gyökeresen megújítja a zöld sziget malátakölteményeinek édes mézességgel örvénylő aromaszerkezetét. Szantálfás előkelő hömpölygést ad a Glendalough alappárlatának, és a fűszeres vaníliás ízek burjánzása is e hordó zamatának köszönhetőek a Glendalough 7 Years Mizunara Cask Finished Whiskeyben. Azért választották érleléséhez a 7 évet, mert az ír hagyományok szerint Szent Kevin is ennyi időt töltött a környéken, amikor eltévedt a vadon szívében.

A Glendalough 7 Years Mizunara Cask Finished Whiskey valamennyi kortyában érezhető az étcsokoládé tartalmas finomsága. Másrészt kifejeződik benne a narancs életöröme, az életigenlő mazsola jelenlétével együtt. A túl sok édesség sem nyerő egy párlatban, ezért a whiskeymágusok nedves földességgel balanszírozzák ezt a tartományt. Kóstolásakor egyértelműen megjelenik a nyelvet bizsergető fahéj és a keleties benyomást keltő szantálfa, amely a Mizunara hordós érlelés ínycsiklandozó hozadéka. Ez a nagyszerű nektár krémes, enyhén olajos érzetet ébreszt a kóstolóban, telis-tele nektarinnal és lédús sárgabarackkal. Közben olyan tisztán és előkelően csörgedezik benne a pirított tölgy, mint a csöndes hegyi patakok az ír Wicklow-hegységben!

Klasszikus ír whiskey, vaníliás tölgyességgel: a Tullamore DEW

Az írek közkedvelt whiskeyje nem véletlenül, teljesen megérdemelten tett szert hatalmas népszerűségre. Letisztult aromafodrozódásának titka a gondos, végletekig akkurátus háromszoros lepárlásban keresendő, és a tölgyfahordós érlelés is rengeteget ad a végeredményhez, ebben tudnak igazán kiteljesedni a Tullamore DEW párlatának az ízei.

A jeles desztillátum komoly múltra tekint vissza a Smaragdsziget zamatkultúrájában, eredete visszanyúlik az ír whiskey hőskorszakába! 1829-ben pároltak először whiskeyt egy Offaly nevű Isten háta mögötti kis ír faluban, innen ered a Tullamore eredete. Onnan tudjuk, hogy az akkori lepárlómestert érdekes módon Daniel E. Williamsnek, azaz DEW-nak hívták! A párlat bársonyosra és emlékezetesre sikerült, hogy a kötelező stíluselemek azóta is megmaradtak benne, legyen szó a háromszoros lepárlásról vagy a tölgyfahordós érlelésről, akár a citrusos, bársonyos ízek kibontakozásáról a whiskeyben. A Tullamore DEW régóta fogalommá vált Írországban, és keresve sem találhatunk autentikusabb nedűt nála a Szent Patrik nap megünnepléséhez!

Az illatában ott kergetőznek a malátás és citrusos fuvallatok, fűszeres vaníliával együtt. Persze az érlelés révén a nemes tölgyesség gomolygásából ugyancsak kapunk némi kóstolót, az édeskés illatok pedig a tejkaramellás aromák által ölt testet ebben a nagyszerű ír nedűben.

A halvény borostyánsárga Tullamore DEW könnyed testessége a citrusos fűszerességgel érkezik a nyelvre. Minél többet ízlelünk benne, annál jobban elmélyülhetünk a bársonyos mézességű, karamellás ízek tengerében. Egyre jobban előtérbe kerülnek a szájban az égetett tölgyes jegyzetek, amelyek sajátos stílust, igazi egyediséget adnak ennek a pompás italnak! Fináléja meglepően összetett, és ez a tejkaramllás édesség jó időre az ízlelőbimbókba írja a Tullamore DEW-t!

Szívesen öltözne zöldbe, és megízlelné az írek valamelyik kellemesen örvénylő whiskeyjét március 17-én? Jöjjön el az iDrinks üzleteibe, és fedezze fel az örök élet vizének széles választékát! Kollégáink segítenek megtalálni az ízléséhez legjobban illő párlatokat a Smaragdszigetről, amellyel büszkén kínálhatja meg barátait és családtagjait, ha fogékonyak a különleges ír zamatokra!