Büszke viking szív Skócia legzimankósabb lepárlójából: ez a Highland Park Whisky!

Magnus Eunson a források szerint 1798-ban alapította lepárlóját, de már előtte is szeszcsempészettel foglalkozott, és illegális lepárlót üzemeltetett. A Highland Park Skócia legészakibb lepárlója, amely büszke viking gyökereire, és az Északi sarkkörön található, így sokkal közelebb fekszik hozzá a norvég Oslo, mint London. A távoli, elhagyatott földdarab a skót és a skandináv kultúra sokszínű találkozási pontja, egykor a Dániát és Norvégiát kormányzó viking királyok uralták.

A Highland Park otthona, az Orkney-szigetvilág furcsa földrajzi adottságokkal rendelkezik. Minden létező irányból heves szelek ostromolják, így egyetlen fa sem tudja átvészelni Orkney sajátosan kemény környezeti adottságait. A Hobbister Moor mindössze 7 mérföldre található a Highland Park lepárlójától, és már csaknem 220 éve szárítják az árpát az innen származó tőzeggel. Az itt található füstös tőzeg fás jellegű, sűrű és hangás, emellett lassan, elképesztő intenzitással ég, ráadásul komplex virágaromát hoz létre a Highland Park kemencéiben. Innen származik a Highland Park whiskynek mára védjegyévé váló édes füstösség, amit a brand rajongói régóta szeretnek.