A japán Suntory égisze alá tartozó Hakushu Distillery egy minden korábbitól gyökeresen eltérő malt whisky létrehozására törekedett. A Kaikomagatake-hegy lábánál mindent tudnak a csúcsra járatott japán whiskyről, ennek eredménye a A Hakushu Distillers Reserve Whisky: egy pompás párlat, amely a „Japán Alpokban” készül.

A nagy whiskymesterek szüntelenül keresték a legéteribb tisztaságú, kimagasló minőségű vízforrást a cefrézéshez. Fáradozásaikat siker koronázta, ám ehhez be kellett járniuk az egész országot. Számos kaland és megpróbáltatás után rátaláltak Hakushura, Japán egyik legkultikusabb vízgyűjtő területére. 1973-ban, pontosan fél évszázaddal az első japán malt whiskylepárló alapítása után a Suntory megalapította második malt whisky lepárlóját, a Hakushut. A hegyek kanyarulatai között epikus utat megtevő tiszta víz Hakushuban lágy, karakteres ízű forrásként tör fel a mélyből, és rengeteg egészséges ásványi anyagot tartalmaz. A kristálytiszta hegyi vízzel cefrézett whiskynek kellemesen hömpölygő íze lett, és megszületett a Felkelő Nap országának egyik legszélesebb választékot képviselő szeszfőzdéje.