A molekuláris mixológia egy hatalmas ugrás a klasszikus bárkultúrához képest. A tudományos ismeretekkel felvértezett baristák már látványos, ehető koktélokban gondolkodnak, amelyek sokat merítenek a molekuláris gasztronómiából.

Így került az érdeklődés középpontjába a Kahlua Kaviár, a Daiquiri zselé, Bacardi Cocktail kapszula, a cseresznyefás füstölt Old Fashioned. Fedezzük fel a molekuláris mixológia ötletes alkotásait!

A fehér rum egy igazán egyedi italkülönlegesség, amely a világ számos pontján varázsolja el a fogyasztókat az egyedülálló karakterével és sokoldalúságával. A karibi térség napsütötte szigeteitől kezdve a távoli országok bájos bárpultjaiig, mindenütt jelen van, mint a koktélkultúra egyik alappillére.

Az élénk árnyalatok érzelmeket ébresztenek az emberben. Az érzetek széles spektrumát gerjesztik a személyiségben, és pozitív hangulatba hozhatják az embert egy átlagos, szürkébb napon. Mert gondoljunk csak bele, milyen lelkesítő hatással van az ember kedélyállapotára egy színpompás koktél. Március 21-én tartják a színek világnapját, amit szemnek is kedves koktéllal ünnepelhetünk meg a legjobban!

A prémium italok világában a koktélok szemgyönyörködtető árnyalatai a legizgalmasabb szín- és ízrobbanások közé tartoznak, ami az ember poharába kerülhet. Fedezzük fel a színeikkel is kiugró látványt adó italokat a Színek Világnapján! Igyekeztünk kevésbé ismert koktélokat is választani az egyes színekhez, hogy minél izgalmasabb ízekkel ismerkedjünk meg ezen a jeles napon.

Miért is annyira jó, ha meglapul valahol az italos szekrényben egy üveg fehér rum? Nos, sokan hanyagolják ezt a nedűt, valószínűleg azért, mert még nem ismerik a sokoldalúságát, és még nem kóstolták minden egyes ízét. Pedig megéri vele közelebbről is megismerkedni, és főleg azt felfedezni, hogy milyen sokszínűen felhasználható a mindennapokban.

Ünnepeljük méltó módon a koktél nevezetes napjait! A cocktail világhét keretén belül érdemes elmélyülni napjaink stílusos és ötletes koktéljaiban, amelyek isteni felfrissülést adnak egy tikkasztóan forró napon.

A prémium italtörténelem egészét tekintve megállapíthatjuk, hogy ezt a területet a férfiak uralják, mégis akad pár üdítő kivétel, ahol női master distillerek, a szebbik nemet képviselő blenderek és érlelőmesterek segítik életre a parádés párlatokat. Jöjjenek azok a neves italok, amiket női szakemberek tesznek fenségessé! Nézzük, hogyan adott új lendületet a „girl power” a whiskyk, tequilák és ginek aromakarakterének!

Vajon ki az a leleményes női „whisky polihisztor”, aki nélkül nem lenne ennyire fenséges az Ardbeg és a Glenmorangie zamata? Milyen fortélyokkal tette felejthetetlenné egy szebbik nemet képviselő szakértő a rumrajongók nagy kedvencét, az Appleton Estate-et? És ki az amazon, aki mérnöki pontossággal ismeri az agávémezőkben rejlő felbecsülhetetlen értéket a Herraduránál?

Cikkünkből minden kiderül a prémium italok igazi hősnőiről!

Kutatók tömegei kutatják már több mint egy évszázada, hogy vajon hol lehetett a magyarság őshazája, és még ma is sok a kérdőjel. Szerencsére a rummal kapcsolatban sokkal szerencsésebb helyzetben vagyunk: a rendszerint melaszból desztillált folyékony rumcsodák többnyire a Karibi-térségből érkeznek a poharainkba és koktéljainkba. Azonban van a rumok esetében egy olyan fogalom, amelynek a leírása elég ködös és misztikus, sokszor utópisztikus. Ez a funky rumok kategóriája, amely nem az első hallásra kézenfekvőnek tűnő könnyűzenei stílussal, hanem az édes és temperamentumos jamaikai rummal áll szoros kölcsönhatásban!

A fehér rum néhány hónapon keresztül üveggel bélelt tankokban érlelődik. Majd a szűrést követő palackozásnál éri el a 37,5-40%-os alkoholtartalmat. A nedű koktélok alapanyagaként terjedt el a leginkább, de a gyümölcsös rumok velejét is ez a típus adja.

A fehér rum, mint elnevezés, főleg a spanyol területeken ismert, valamint az Amerikai Egyesült Államokban is alkalmazott. Ezt azért hangsúlyozzuk ki, mert a rumok osztályozása némiképp kaotikus.