A kék szín nem sűrűn fordul elő az ételeink és italaink között. Kékes árnyalatú gyümölcsök ugyan akadnak szép számmal, de az ezekből facsart gyümölcslé általában nem kék, hanem inkább vöröses, lilás színű. A szakértők azt mondják, a sötétlila gyümölcsök a legjelentősebb antioxidánsok, még a citrusféléket is lekörözik. Az antocián nevű anyag színezi őket lilára, mely egy antioxidáns flavonoid. A flavonoidok létfontosságú anyagok, mivel megvédik a C-vitamint a megsemmisüléstől, és segítik a véráramba szállított tápanyagok eljutását a sejtekhez, ezen kívül erősítik, és rugalmassá teszik az érfalat, így gátolva az érelmeszesedés kialakulását. Az antocián egyúttal egy erős antioxidáns is, ezáltal segíti a szervezetet a káros UV sugarak által létrehozott szabadgyökök elleni védekezésben. (Ez az anyag megtalálható a vörösborok egy részében is.) 

 

Az iDrinks.hu választékában is megjelentek a a színes, főképp zöld és kék színű borokról és a kék pezsgőkről is ismert Bodegas Santa Margarita termékei. A cég nem túl régen alakult, 2003 évben indították a borászatukat, azonban mára már mintegy 140 hektár szőlőültetvénnyel rendelkeznek, amelyek az ismertebb szőlőfajták mellett számos különlegességet is érlelnek. Bár maga a cég fiatal, az azt irányítók, és itt dolgozók komoly tapasztalattal, és generációk hagyományaival rendelkeznek. A Santa Margarita mindig is nagy hangsúlyt fektetett a tökéletes alapanyag kiválasztására, amit az is mutat, hogy a szőlőültetvények mellett nagyon komoly szaporító és kertészeti ágazattal is bírnak.

 

Az itt termett szőlőből készült bor több márkanéven illetve termékcsaládban kerül a palackokba, a Pasion Wines, az Euforia, a Nature Blue és a Hoya Hermosa is a Bodegas Santa Margarita szakértelmével nevelt és érlelt szőlőből készült italokat kínálja a vásárlóknak. A nagyközönség leginkább a kék színű, antocián tartalmú Pasion Wines palackozású borokról ismerte meg a céget, de szintén jellegzetes az Euforia kék habzóbor és a Nature Blue kék pezsgő. 
 

Ezek a kék italok mostanában hihetetlen népszerűek lettek, hiába, az újdonság varázsa erős, és valljuk be, egy vidám esti összejövetelt valóban igazán feldobhat a lámpák fényét mintegy kék szűrőként tükröző, különleges színű ital. 

 

Attól persze, hogy egy kék színű bor divatos, még nem feltétlenül finom, vagy értékes. Azonban a Santa Margarita termékei minőségi szőlőkből készült, igazán finom, könnyű, gyümölcsös aromákat mutató borok. Tehát ezek az italok amellett hogy trendik, divatosak és mutatósak, még finomak is. Fogyasszuk hát bátran őket, hiszen a változatosság gyönyörködtet, és időnként egy-egy pohárnyi kék színű bor a fentiek szerint nem csak a lelkünknek, hanem a testünknek is jót tesz. 

 

Megjegyzés: 

Azt  érdemes még tudni e gyönyörű kék italok kapcsán, hogy a hivatalos terminológia és szabályzás szerint nem nevezhetőek bornak, ugyanis az előírások a borok esetében is épp olyan szigorúak, mint a többi italfajtánál. Ez a bor esetében itt most azt jelenti, hogy ha a mégoly jó minőségű borhoz bármilyen adalékot, esetünkben színező anyagot adunk, vagy bármilyen külön, a borkészítés hagyományos menetétől eltérő eljárást alkalmazunk, akkor az már csak bor alapú italnak nevezhető, simán bornak nem. (Sok ilyen előírás van persze, korábban például írtunk már a pálinkatörvényről, ami kimondja, hogy csak Magyarországon termett gyümölcsből készült párlatot hívhatnak pálinkának, ezért is látjuk azt, hogy az egzotikus, itthon nem honos gyümölcsökből főzött italok címkéin a "párlat" szó szerepel, hiába készíti ugyanaz a jó nevű hazai pálinka fözde, ugyanúgy mint a szilva- vagy épp barackpálinkáját.)