A Dubuisson Vallónia egyik legrégibb és egyúttal leghitelesebb sörfőzdéje. Minden családnak van egy közös hagyománya – ez Dubuissonéknál a sörfőzés volt, amit manapság is örömmel és nagy lelkesedéssel végeznek a família 21. századi képviselői.

1769-ben Joseph Leroy, a jelenlegi vezető Hugues Dubuisson anyai nagyapja hozta létre a sikeres vállalatot. A Dubuisson sörfőzde napjainkban ugyanott működik, mint a 18. század utolsó évtizedeiben. A vállalat életében már a nyolcadik nemzedék gondoskodik a sörfőzde zavartalan működéséről, amely az évszázadok alatt végig független főzdeként gyártotta a jobbnál jobb italokat.

Alfred Dubuisson 1931-ben döntött úgy, hogy teljesen felhegy a mezőgazdasági munkákkal, és csak a sörgyártásnak szenteli az életét. Egyesítette erőit testvérével, Amédée Dubuissonnal, és együtt vitték sikerre szüleik farm-főzdéjét, amelynek végleges neve az SPRL Brasserie Dubuisson Fréres lett. Az 1769-es alapítástól kezdve a sörfőzde számos ínséges időt élt meg, legyen szó a napóleoni harcokról vagy a két világháborúról…A Dubuisson család azonban mindig újjáépítette a főzdét, amely sokszor főnixmadárként támadt fel hamvaiból!