A Du Bocq egy hagyományos, családi tulajdonban lévő sörfőzde, amely Belgium Vallónia Condroz régiójában működik. A kis Bocq folyó völgyében egy mára kultikus sörfőzde gondoskodik a csúcsminőségi italokról, legyen szó a napsütéses Ardennek melletti délutánokról vagy a hideg Vallóniai éjszakák sörözéseiről.

1858-ban Martin Belot, a belga Purnode faluban élő földművelő úgy döntött, ideje új szinte emelni a sörfőzést, és a téli zimankóban elkészítette a saját italát. Gazdaságának tisztavizű kútját szemelte ki a sör létrehozásához, és a tél mezőgazdasági értelemben vett csendes időszakát használta arra, hogy hasznos tevékenységgel töltse az idejét. Így született a Du Bocq, amely hamarosan már a sörök meghökkentően széles választékát kínálta. A környék minőségi sörre szomjazó fogyasztó is felkapták a fejüket ezekre az isteni italokra. A 20. század elején főztek a Du Bocq üzemében először Gauloise-t, az egyik legismertebb belga sört. Ez a sötét árnyalatú felső erjesztésű sör a Du Bocq vállalat legrégibb gyártású tagja, amely a kezdetektől fogva tagadhatatlan sikert aratott.

A biznisz úgy fellendült, hogy 1960-ban megszűnt a gazdálkodás a Du Bocq-nál, így a család csak és kizárólag a sörfőzésre koncentrálhatott. A Du Bocq rövidesen korszerűsítette sörfőző berendezéseit, és 1983-ban már Belgiumon kívülre is exportálni tudta a söreit. A Du Bocq sörfőzésének a dicső kezdetek óta a mai napig az innováció szab irányt, de közben mindig is ügyeltek a sörgyár eredeti értékeire, az italokban élvezhető klasszikus ízekre.