Cartagena varázsa és a Dictador rum tradíciója

Gogol híres színdarabjában a kisváros minden vezetője rettegni kezd, mikor értesülnek a revizor, a kérlelhetetlen pénzügyi ellenőr érkezéséről: hasonló pánik alakulhatott ki a spanyol kolóniákon, mikor a markáns és határozott „dictadort” várták: ebből a történelmi legendából született a Dictador rum! A 18. század végén Severo Arango y Ferro megérkezett a mai Kolumbia területén fekvő Cartagena de India in Nueva Granadába. Az elszánt úriember a küldetésének tekintette, hogy megreformálja a spanyolok amerikai gyarmatainak adóbeszedési rendszerét. Egy ilyen fontos pozícióhoz egy rátermett, karakteres és határozott emberre volt szükség: a helyiek egyből felismerték energiától izzó, megalkuvást nem tűrő természetét, és ugyanezeket az erényeket testesíti meg napjaink egyik legjobb rumja, a róla elnevezett Dictador!

Severo azonban nemcsak a pénzügyi káosz felszámolásáért lelkesedett, hanem gyorsan megszerette a helyiek kedvenc italát, a rumot. Ez a nagyszerű ital annyira elnyerte Severo tetszését, hogy ő vált a terület az egzotikus cukornád alapú szeszes italok egyik legfontosabb kereskedőjévé (a cukornádból készített italok ekkoriban annyira menőnek számítottak, hogy tulajdonképpen ez volt a térség valutája).

1913-ban, csaknem 180 évvel a Dictador felbukkanása után az egyik leszármazottja létrehozott egy nagyszerű lepárlót, a Destilería Colombianát. A Dictador szellemiségének örököse, Don Julio Arango y Parra hosszú éveket töltött azzal, hogy a nagy történelmi személyiség és a korabeli rumtermelés valamennyi izgalmas részletét felkutassa. Tapasztalatait kamatoztatva Don Julio Arango y Parra lett a Karibi-térség legjobb rumtermelője, és sikereit nagyrészt híres elődje ismereteinek és a rumhagyományok ápolásának köszönhette. Ismét bebizonyosodott, hogy a tudás hatalom, és ez különösen igaz a rumok területére, a Dictador tradíciójára!

Kolumbia földrajzi helyzetéből adódóan a világ legnagyobb cukornádtermelője, minőségi alapanyagot biztosítva a csodás rumokhoz. Cartagena és környéke a dél-amerikai cukornádtermelés Mekkája: ebből az édességével elbűvölő összetevőből varázsol Dictador rumot a harmadik generációs ragyogó rumkészítő és kiváló keverőmester, Hernan Parra. A Dictador rumot a kolumbai Cartagenában készítik, amely különleges földrajzi fekvéssel bír: Dél-Amerika északi részén található, több mint 800 mérföldre a ragyogó Karibi-tengertől. Ez a terület egy izgalmas átmenet a tengeri és szárazföldi éghajlat között, és a Dictador rumnak is zseniális aromaegyensúlyt ad!

Cartagena a világörökség része, és a Dictador rumhoz hasonlóan megőrizte a gyarmati korszak romantikáját. Macskaköves utcáin sétálgatva vagy a Dictadort kortyolgatva ugyanazt a felemelő érzést élhetjük át: fejedelmi kóstolót kapunk Kolumbia fenséges történelméből!

A Dictador 12 éves zászlóshajója a rumok tengerén

A Dictador rumok királya a 12 éves változat, amely olyan kiváló ízléssel játszik az édességgel, hogy kihagyhatatlan tétel a minőségi rumok műfajában.

A Destilería Colombiana a saját maga által előállított csúcsminőségű cukornádmézet használja a Dictador 12 Years rum elkészítéséhez. A cukornádméz a háromból az első fázist képviseli a cukornádmelasz előállításának szakaszai közül. A cukornádmézet felforralják, így sokkal kifinomultabbá válik az íze, és világosabb lesz a színe: az így kialakuló könnyű melasz a Dictador 12 Years rum alapja!

Ezt követően a cukornádméz lepárlása részben acél-, részben rézüstben történik, oszlopos megoldással. A Dictador 12 Years rum érleléséhez tölgyfahordókat használnak, mindezt a solera módszer alkalmazásával valósítják meg (a legfiatalabb rumok hordói vannak a hierarchia csúcsán, és ezeket mindig az alattuk lévő idősebb rumokkal keverik). A Dictador rum solera érlelésének az a sajátossága, hogy a hasonló korral rendelkező rumokat időnként összekeverik egymással, hogy még erősebbé váljon a rum és a hordó kapcsolata, és a tölgyfahordó még több nemes aromát adjon a Dictador 12 Years rum karakteréhez!

A Dictador 12 Years rum illatolása során elegánsan árasztja el az orrunkat a karamell és a vanília aromahulláma, amelynek enyhe fűszeresség és a hordós érlelés eredményeként megjelenő tölgyesség ad tökéletes keretet (az ínyencek pedig egy árnyalatnyi pörkölt kávét is érezhetnek benne). Sokak számára ez szerelem lesz első szimatra, különösen akkor, ha a szokásos rumoktól merőben eltérő italt keresünk, és az enyhe édességet jobban szeretjük egy rumban, mint a mindent elárasztó cukros változatát.

A sötét borostyánsárga Dictador 12 Years rum először csípősen árasztja el a szánkat, majd a krémszerű karamell teremt isteni egyensúlyt a markánsabb nyitóízzel. A Dictador 12 Years rum íze nem harsány, hanem visszafogott édességgel fogad minket, és ez egyedi ízt ad ennek a karibi különlegességnek. Érezhetünk benne némi földességet és kókuszdiót is, mintha kortyolás közben a karibi tengerparton süttetnénk a hasunkat. Komplex ízvilágában mézes, kakaós és kávés jegyzetek is megjelennek.

A rum lecsengése forró és hívogató, akárcsak egy felszabadult karibi karnevál!

Karibi utazás a Dictador aromák ösvényén

Kóstolja meg a káprázatos karibi ízeket, és fedezze fel a Dictador sokszínű italkínálatát az iDrinks üzleteiben!

A Dictador rum 20 éves változata élénk fűszerességgel ad új csavart a Dictador alapkarakterének. A kolumbiai Dictador 20 Years rum az édes aromák és a fűszeres zamatok zseniálisan megkomponált cukornádméz-szimfóniája, amelyben a karamellás, vaníliás mézességet a hordó tölgyessége és a fűszerek harsány áradása foglalja szokatlanul finom aromaegyensúlyba.

A Dictador nem elégszik meg a jól ismert rummárkái sikerével! Folyton kísérletezik, és olykor új utakra téved, hogy korábban sosem kóstolt különlegességekkel bűvölje el a rendhagyó rumokra szomjazókat! A Dictador 100 hónapos sorozatában a kolumbiai rumot 8 évig érlelik Bourbon hordókban, eközben nyeri el telt ízét és aranyló borostyán színét a Dictador Amber 100 Months rum. Egy rendkívül könnyed, és kerek rumról beszélünk. A Dictador Amber 100 Months rum elementárisan egyedi édességét Önnek is érdemes megkóstolnia!

A Dictador 100 hónapos sorozatának szintén finom tagja a narancsos változatot képviselő Dictador Orange 100 Months rum, amelynek az alkoholba áztatott narancs ad magával ragadó és intenzív árnyalatokat. A 8 évig érlelt Dictador sorozat radikálisan különböző tagja a Dictador Cafe 100 Months rum! Ez a kávés különlegesség még az ízesített rumok között is kuriózumnak számít, hiszen a Dictador alaprumhoz őrölt pörkölt arabica kávé csodás keveredése egy isteni aromaélménnyel ajándékoz meg minket, és a Dictador Cafe 100 Months rum felpezsdíti az érzékeinket! Érezzük az ízben, az illatban és a lecsengésben a ragyogó rumos finomságot, de legalább ennyire hangsúlyos a kávé ereje, is amely enyhén fás, vaníliás ízekkel örvénylik a Dictador Cafe 100 Months rumban!

A felső kategóriás Dictador rumok egyik legérdekesebb tétele a Dictador Insolent XO rum, a brand nagy büszkesége! A Dictador Insolent XO rum nem melaszból, hanem friss, „szűz” cukornádból sajtolt méz erjesztésével készült, amit acél lepárló berendezésekkel desztilláltak. Ezután jön a speciális solera érlelés Jerezből származó tölgyfahordókban. A csodás spanyol hordók döbbenetesen gazdaggá és összetetté varázsolják az ital aromáját! A szokásos vaníliás és karamellás ízek mellett a Dictador Insolent XO rumban érezhetjük az égetett cukrot, a mélyebb rétegekben feltárul a kolumbiai kávé, mindezt fűszeres ízörvények tarkítják.

Kényeztető krémesség és bársonyos aromák- ezek a mély mahagóni színű Dictador Perpetual XO rum aromakarakterének esszenciája! A Destilería Colombiana semmit sem bízott a véletlenre, és a 25 évig érlelt Dictador Perpetual XO rum mesés, kifinomult vaníliás-tejkaramellás ízekkel feledteti el velünk a szürke hétköznapokat!

3 Dictador rumkoktél, amit érdemes kipróbálnia!

A Trofea De Colombia egy kiváló koktél: ízlelgetésével tényleg úgy érezhetjük, mintha egy menő kolumbiai bárban ülnénk, miközben a háttérből felcsendülő temperamentumos zenére mozog a lábunk! A Trofea De Colombia keverjünk össze 60 ml Dictador 20 Years rumot rozmaringgal, 20 ml mandulatej sziruppal, fahéjjal, 20 ml citromlével. A decens Dictador-koktélt díszítsük egy mentalevéllel plusz málnával, és ez a káprázatos kolumbiai trófea máris megkoronázza a napunkat!

A Dictador rum másik nagy dobása a koktélok terén a Breakfast in Cartagena! A Dictador fővárosát is nevén nevező koktél a kolumbiai bajnokok reggelije, 40 ml Dictador Orange 100 Month rum az alapja. Öntsünk hozzá 20 ml citromlevet, az iDrinks polcairól is beszerezhető Chambord fekete málnalikőrből 5 ml-t, ízlés szerint gazdagítsuk az ízek szimfóniáját citromlével és gyömbérrel. A Dictador Breakfast in Cartagena koktélját díszítsük citromhéjjal, ami még jobban kiemeli az ital izgalmas ízeit, az egzotikus Dictador rum kolumbiai lüktetését!

A harmadik kihagyhatatlan Dictador koktél a Dictador Sour Apple. Keverjünk össze 40 ml Dictadort 2 teáskanál pirított almával és 40 ml almalével, illetve 15 ml fahéjsziruppal, 20 ml citromlével, és már meg is kaptuk az almás ízvilág és a Dictador találkozásából születő fenséges koktélt, amelynek a cukornád és az alma adja a szívét és a lelkét.

A Dictador rum után kedvet kapott ahhoz, hogy még több kiváló rumot kóstoljon meg? Jöjjön el az iDrinks üzleteibe, és kérje kollégáink segítségét!

Keresse Dictador rum kínálatunkat áruházunkban!