A Wemyss családot valósággal elbűvölte a ginek zamata, ezért úgy döntöttek, ideje előrukkolniuk egy formabontóan finom skót változattal! William Wemyss, a ginvállalat vezérigazgatójának családja már a 12. századtól Fife-ban él, így különösen örül, hogy visszaadhat valamit ennek a gyönyörű és békés skót közösségnek. Unokatestvérével együtt Will már a 47. generációt képviseli, aki Fife-félszigeten él.

A skót család szerencsére jól sáfárkodott a birtokukban lévő hatalmas gabonakészlettel, és ez a fortélyosság remek ginek és whiskyk létrejöttét eredményezte.

A Darnleys egy igazi falusi, vidéki gin, de a szó legnemesebb értelmében, hiszen természetes ízekből építkezik, és a letisztultság adja a legnagyobb vonzerejét. Kingsbarn faluban a whisky-lepárló mellett egy ősi parasztház található, ahol a Darnleys csapata keresve sem találhatott volna tökéletesebb főhadiszállást! Wemyssék Fife-ban valósították meg a Darnleys készítői a ginlepárlásról szőtt régi álmaikat, ahol családjuk évszázadok óta él és dolgozik.

A lepárlóépület közelében lévő kertekben a Wemyss család tagjai annyi növényt termesztenek, amennyit a skót időjárás lehetővé tesz, és csaknem mindegyiket felhasználják a ginkészítéshez. Igen ám, de a fahéj és a paradicsomszemek olyan meleg termőhelyet igénylő egzotikus összetevők, amik itt nem teremnek meg, így a világ távoli pontjairól szerzik be őket.