Milyen lépcsőfokok vezettek az ír whisky mai sikeréig?

A történetének egyik legfontosabb mérföldköve az 1608-as év, amikor az ír Bushmills lepárló megkapta a világ első lepárlási engedélyét, ami megalapozta a nemzetközi hírnevet, elismertséget. Aranykorát a 19. században élte, amikor a világon az egyik legkeresettebb szeszesitallá vált, főleg az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban.

Az egyedisége számos tényezőből fakad. Az alapanyaga általában árpa, de gyakran kevernek hozzá egyéb gabonaféléket is, mint például búzát vagy kukoricát. Jellegzetessége, hogy a malátázatlan árpát is felhasználják, ami különleges, enyhén fűszeres ízt kölcsönöz az italnak.

A gyártása háromszoros lepárlással történik, szemben a skót whisky kétszeres lepárlásával, ami finomabb, lágyabb ízvilágot eredményez, ami kevésbé füstös és könnyebben fogyasztható. Az érlelés legalább három évig tart, de gyakran ennél jóval hosszabb ideig is érlelik. Az érleléshez használt hordók is különlegesek, mivel gyakran ex-bourbon vagy sherry hordókat használnak, amik gazdagabbá és összetettebbé teszik az ízeket.

Hogyan érdemes az ír whisky cseppjeit élvezni?

A single malt és single pot still whiskyk esetében ajánlott tisztán vagy egy kevés vízzel fogyasztani, hogy a gazdag ízvilág teljes mértékben érvényesüljön. A blended whiskyk kiválóak koktélok alapanyagaként, például egy klasszikus ír kávéban.