A 17. században a spanyol hódítók és a jezsuiták ismerték fel, hogy a cinchona kéregéből kivont anyag hatékonyan csökkenti a lázat és enyhíti a malária tüneteit. Ezen ismeretek később elterjedtek Európában, és hozzájárultak ahhoz, hogy a kinin – a cinchona kéreg aktív összetevője – kulcsfontosságú gyógyszerként vált ismertté.

Hogy formálódott a tonic története tovább?

A brit birodalmi korszakban, különösen Indiában, a malária elleni védekezés érdekében a katonák és a gyarmati lakosság számára kötelezővé vált a kinint tartalmazó ital fogyasztása. Az angolok számára azonban a keserű kinin íze nem volt kellemes, így szükség volt arra, hogy ezt egy másik összetevővel, a ginnel kombinálják. Így született meg a gin és tonic, ami nemcsak a malária elleni védekezésben játszott szerepet, hanem egyúttal élvezetes frissítő italként is népszerűvé vált a brit társadalomban. A tonic előnyeit tehát a 19. század folyamán, a brit gyarmati rendszeren belül fedezték fel és hasznosították, amikor a kinin segítségével hatékonyan tudták megelőzni a malária okozta fertőzéseket.

Hogy szerepet tölt be manapság a tonic?

Az eredeti, keserű kinin íz a modern tonicban édesítőszerekkel és citrusos aromákkal egészül ki, így napjainkban a prémium minőségű koktélok elengedhetetlen összetevőjévé vált.