Libabőrös érzés, de a Ciemme immár 1948 óta az olasz italkultúra szerves részét képezi. A Ciemme születésének otthona Pardamonéban indult, majd Goriziában folytatódott, Olaszország északkeleti részén, valahol a szlovén határ közelében. A vállalat napjainkban a Brasca család tulajdonában van, ám jelentős átalakuláson ment át: kézműves műhelyként startolt, manapság pedig a populáris gyártók egyikévé nőtte ki magát, és indusztriális környezetben árasztja magából a jobbnál jobb italokat, legyen szó maraschinóról, limoncellóról vagy amarettóról.

A Ciemme vállalat gigászi raktárokkal rendelkezik, ahol a grappák és a borpálatok hordós érlelése zajlik. A cég nem véletlenül választotta Friuli vidékét, mert számos zamatos alapanyag teszi fenségessé a limonchellókat, a grappákat és más remek italaikat.

Az utóbbi években a Ciemme fókuszát az aperitifekre fordították, italaikat elsősorban a fiatalabb italkedvelőknek szánva.