Az ókori Frejus városától 25 kilométerre, a Gorges de Pennafort közelében előkelő birtok emeli a környék nimbuszát. A mesés Chateau D’Esclans épülete a Földközi-tenger partján fekszik, és kilátóhelyként már a gallok idején is csodás panorámát adott a Frejus-öbölbe érkező hajók utasaira, hozzanak barátot vagy ellenséget. Az eredeti kastélyból mára már csak az ódon hangulatú pince maradt meg, napjainkban pedig szőlőt termesztenek ebben a csodás környezetben. Itt elsősorban Grenache és Vermentino szőlőt rejtenek a tőkék, ezekből zseniális borokat készítenek. A Grenache a terület specifikus gyümölcse, amely a fiatalabb szőlőknél testesebb ízt kínál. Minél magasabbra sétálunk az ültetvényeken, annál jobban nő az itt található szőlők életkora: a legkomolyabb tételeknél akár 90 éves szőlőfajtákkal is találkozhatunk. 

Sacha Lichine életének egyik legszebb pillanata volt, amikor megszerezte a Chateau D’Esclans-t. Sascha egyből ráérzett arra, milyen végtelen fejlődési lehetőségek rejlenek a rosé műfajában. Gyorsan stratégiát is kovácsolt arra nézve, hogyan lehetne a lehető legtöbbet kihozni ebből a gyönyörű birtokból. Saschát a bor készítésének és népszerűsítésének szenvedélye hajtotta, így épített fel egy nemzetközileg is sikeres portfóliót, melynek kulcsfontosságú része a Chateau D’Esclans Rock Angel Rose vagy a Chateau D’Esclans Whispering Angel Rose.