Kakaóbab fa, aztékok és a természeti ember találékonysága. Ezek azok a kiindulópontok, amelyek a csokoládé születésének pillanatát fémjelzik. Mindez egybeesik a csokis italok létrejöttével, hiszen ennek a sötét és édes csodának olyan prémium finomságokat köszönhetünk, mint az Amarula Raspberry Chocolate Krémlikőr és a Chateau De Breuil Chocolate Blend Calvados. Más kérdés, hogy az első csokik bizony még köszönőviszonyban sem voltak a mostaniakkal, és édesség helyett kifejezetten a keserűség jellemezte őket! Azonban itt is beindult a fejlődéssel együttjáró szükségszerű evolúció, és a csoki metamorfózisa során Európa és Amerika szakembereinek kezei között elnyerte napjainkban ismert formáját, amit mindenki szeret.

Lássuk, hogyan tört fel gejzírként a kultúrába a csokoládé, és miként lett belőle a fenséges italok központi zamata.

A calvados a karakteres, zamatos ízével ellenállhatatlan pohárba való, ez kétségtelen. Különösen sokan kedvelik aperitifként és/vagy digestifként fogyasztva. Ez pedig nem a véletlen, hanem a jó tapasztalatokon nyugvó meggyőződés műve.

A calvados az ízlelőbimbókat vitathatatlanul érzéki táncra csábítja, de az előnyei nem merülnek ki ebben a kulináris élményben. Bár az tény, hogy már önmagában ez az egy pozitívum bőven elég érv arra, hogy miért legyen mindig a közelben legalább egy palack belőle.

A legtöbb alkoholhoz kapcsolódnak bizonyos jó tanácsok, már ami a fogyasztásuk időzítését illeti, és milyen meglepő, ez alól a calvados sem kivétel. Az persze más kérdés, hogy ezeket az ajánlásokat mennyire érdemes kőbe vésett törvényekként kezelni. Mert majdnem mellékes, mit mond a szakirodalom, ha egyszer az ízlés hangja mást súg…

A kuriózumnak számító Calvados ital az egyik legjobb választás, hiszen a csapat férfi tagjai garantáltan meg akarják majd kóstolni ezt az igazán ütős francia almapárlatot. Még az sem kizárt, hogy a hölgyek is próbát tesznek vele és kérnek belőle egy kupicával vagy többel. 

A Calvados előállításához, ha nem is aranyalmákra, de a legjobb, vegyes ízvilágú gyümölcsökre van szükség. Azon túl pedig, hogy nem mindegy milyen típusú nektárok alkotják a nedű alapját, a mennyiségük és az egymáshoz viszonyított arányuk sem mellékes. 

A Calvados a normandiai almatermő vidékek szépségét, báját és persze az érett gyümölcsök, ezernyi ízben megtestesülő nektárját hozza el palackba zárva. 

A calvados története. A calvados eredete egészen a viking kalandozásokig, a római-gall időkig és a legyőzhetetlen spanyol armadáig nyúlik vissza! Minden a ciderrel kezdődött, amiből furmányos fortélyokkal calvados lett. Persze még több évszázad kellett ahhoz, hogy  kialakuljanak a nagy calvados régiók, a speciális készítési eljárások, de azóta elismeréssel vegyülő csodálattal kortyolgatjuk a francia alma elegáns és fenséges párlatát, a calvadost! Most betekintést nyerhetünk a legfinomabb calvadosok birodalmába!

Ismerjük meg a franciák aranyló almaitalát, a Normandiai régió fenséges párlatát! A Chateu du Breuil titkait féltve őrzik a pincemesterek. Vajon milyen készítési fortélyokat leshetünk el a rejtélyes ital készítéséről, és mi lehet a Chateu du Breuil 5 árnyalata?

Egy 2011-es „felfedezése” a már említett és méltán híres Simon Difford-nak, a Difford's Guide atyjának. A koktél neve viszonylag beszélő, ugyanis hangzása a jól ismert ciderére hasonlít de természetesen sokkal komplexebb, és valójában az egyik alapanyaga is az. A rendkívüli tehetséggel összeválogatott alapanyagok, a calvados, a száraz cider és egy pár csepp igazán kiváló, karakteres whisky. 

Ezek bizony garantálják a nem átlagos, sőt, kiváló koktélt. Próbálják csak ki!