A J. Carranca Redondo Lda. vállalat, a Beirao Keserűlikőr gyártója 1940-ben született, ám a likőr története sokkal messzebbre merészkedik a múltban. A sajátos elnevezésű likőrt már több mint egy évszázada gyártják Lousa városában, egy kis gyógyszertárban.

A 19. század végén egy portói borárus Lousán áthaladva beleszeretett egy gyógyszerész bájos lányába, és később feleségül vette a hölgyet. A patikában a szokásos gyógyszerek mellett természetes eredetű likőröket árultak, ősi, titkos formulák bevetésével. Idővel azonban komoly akadály gördít a gyógyászati likőrök forgalmazása áll: megjelent egy szigorú törvény, amely megtiltotta, hogy az alkoholtartalmú italoknak gyógyászati tulajdonságokat tulajdonítsanak. Az északról érkező fiatalember meglátta a lehetőséget a keserűlikőrben, és egy kis üzemben belevágott a komolyabb forgalmazásban, kézműves eljárások használatában.

Maga a Beirao 1929-ben a Beirao Kongresszusról kapta a nevét. A második világháború megpróbáltatásai miatt a gyárat 1940-ben aladták egy lousai fiatalembernek, José Carranca Redondónak. A húszas évei elején járó férfi úgy döntött, hogy házasságkötés után megtakarított pénzét a felesége által szeretett likőr fellendítésébe fekteti. Azóta az eladások az egekbe szöktek, és a párlat egy kiugróan sikeres likőrré vált.

A Beirao Kereserűlikőrt a Quinta de Meiralban gyártják Luousában, Portugália Coimbra kerületében. Itt több mint 12 hektáron varázsolják likőrré az aromás növények és magvakat, a csúcsminőség jegyében. A likőrt tökélyre futtat összetevőket a gyártó Srí Lankáról, Brazíliából és Törökországból importálja.