Dél-Afrikáról kevesen gondolták volna, hogy valaha a whisky egyik fellegvárává válhat, azonban ennek is eljött az ideje, amint akció lendült a Sedgewick Distillery!

A James Sedgewick Distillery az egyetlen kereskedelmi lepárló Dél-Afrikában, ahol maláta és gabonawhiskyket készítenek. Azért lehet ennyire újszerű az afrikai párlat, mert a vállalatot alapító Andy Watts lepárlómester elment Európába, és a vén kontinensen alaposan elmélyült a whiskyművészetben. Pallérozott ismeretei révén kíváncsiságát is bevetette, és remastered nézőpontjával nekilátott újradefiniálni a whiskykészítés szabályait, hogy valami gyökeresen újat alkothasson a kategóriában.

A Bain's Cape Mountain Single Grain Whisky otthona Wellington: itt kerül a palackokba az a nemes nedű, amely 2013-ban és 2018-ban is elnyerte a világ legjobb gabonawhiskynek járó aranyat. Készítői szeretik a remastered szemlélet jegyében vehemensen feszegetni a jól megszokott whiskykészítés határait, és a komfortzónából kilépve feltörni a megszokott mechanizmusokat. A Bain's Cape Mountain Single Grain Whisky mesterei úgy vélik, nincs igazi tökéletesség a whiskyművészetben, ez csak egy mítosz! Sokkal jobban szeretnek a realitások talaján maradni, mert úgy gondolják, mindig lehet módot találni a fejlődésre az új alkotási utak felfedezésével. Szóval a whiskyiparra szerintük nem igaz a mondás, miszerint nincs új a nap alatt. A vérükben van a kísérletezés, és ennek gyümölcse a Bain’s Cape Single Maltja.