Egy kis malbec történelem

Mélylila csábítás és utazás a különleges ízek hullámvasútján – ez a malbec, napjaink egyik legfinomabb bora, amit mindenképp érdemes beszerezni az iDrinks kínálatából! Mert az ismeretlen szerző bölcsessége szerint egy jó bor felfedezése nagyobb öröm az ember számára, mint egy új csillag felfedezése, és miért ne kóstolhatnánk meg napjaink egyik legfinomabb vörös aranyát, a malbecet? A malbec históriája komoly múltat mondhat magának, és a 21. századra elmondhatjuk, hogy alaposan beírta magát az emberiség kollektív ízlelőbimbóiba!

Az első malbec napot 2011-ben tartották a Wines of Argentina közösség szervezésében. Ekkor került a legélénkebben a figyelem fókuszpontjába a malbec, mint Argentína jellegzetes bora. Az ünneplés előtérbe helyezte a szőlőfajtát, ami eredetileg Franciaországból érkezett, de Argentínában talált rá igazi otthonára. A franciáknál ugyanis az 1800-as évek végén pusztító filoxérajárvány tombolt, a malbec pedig érzékenyebb volt a fagyásra és a szőlőbetegségekre, ezért számos francia borász földjén a malbecet más borfajtára cserélte (nagy kivétel Cahors, ami a malbec borok fellegvára lett).

A malbec nap célja évről évre az lett, hogy felhívja a figyelmet a malbec jelentőségére Argentína borkultúrájában. A malbecet 1868-ban Michael Aimé Pouget, egy francia botanikus vezette be. A borfajta szerepet játszik Argentína kulturális identitásában: több mint egy bor, náluk valóságos kulturális szimbólum. Sok szőlészet ilyenkor tangóelőadásokkal, malbec borvacsorákkal ünnepli ezt a kiemelkedő alkalmat. A malbec sikere felerősítette az argentin nemzeti büszkeséget, hiszen Argentína a világ vezető malbec exportőrévé avanzsált. 

Százféle íz tobzódása a Terrazas Malbec Reservában

Szerelem az első kortyolásra? Könnyen ez az érzés alakulhat ki az emberben, amikor megízleli a malbec műfajának különleges kortyait! Mert az élet túlságosan rövid ahhoz, hogy ne kényeztessük magunkat időnként a malbec sötét színeket villantó frenetikus zamatával!

Louis Pasteur híres mondása szerint „egy üveg bor több filozófiát tartalmaz, mint a világ összes könyve”. A mondás elsőre kicsit túlzónak tűnik; egészen addig, amíg kíváncsiságból meg nem ízleljük hozzá az első pohárt malbecünket, például a Terrazas Malbec Reservát! Argentína Mendoza régiójában, pontosabban az Uco völgyében és a Luján de Cuyón területén egy szenzációs száraz vörösbor született! E malbec bor kuriózum argentin stílus mellett végtelen sokszínűsége: több mint 100 parcelláról származik, a legjobb argentin szőlőültetvényekről, 1070 és 1250 méteres magasságban; és szerencsére a borban is igazi „magas élményben” lesz részünk a kóstolás során.

A Terrazas Malbec Reserva komplex illatában fékezhetetlenül kavarognak a vörös és fekete gyümölcsök, a cseresznye és a szilva fuvallataival. Az orrnak igencsak kellemes gomolygást a finom ibolya illatok és a hordós érlelésből származó pirítós jegyek színesítik. A kóstolás során még jobban elmerülhetünk az ízek rengetegében! A kezdeti édességet testes zamat váltja, lekerekített savassággal. Lecsengésében a lédús komponensek közül felvillan a nyelven a piros és fekete bogyós gyümölcsök serege. A Terrazas Malbec Reservához főként zamatos vöröshúsból készített fogásokat ajánlunk, ezek mellett teljesedik ki a lehető legjobban az argentin malbec íze.

Amikor az ízek változatossága gyönyörködtet: Bock Malbec Selection

Argentínában a malbec szőlő magasabbra és erőteljesebben nő, hála a sok napfénynek és a szárazabb körülményeknek.

A malbecben az a csodálatos, hogy ügyesen alkalmazkodik valamennyi talajfajtához, és az argentin borosgazdák nagy változatosságban hozzák belőle létre fenséges italaikat.  Ez a sokszínűség élénken érvényesül a malbec zatamainak egyik jutalomjátékában, a változatosságával figyelmet keltő Bock Malbec Selection palackjában. Olyan ízek játszanak a Bock Malbec Selection palackjában, amelyek jó hosszan a szájban maradnak, és egy misztikus utazásra hívnak a mélyvörös bor selymes útján, hogy feltáruljanak a bor legnemesebb erényei.

Robert Mondavi szerint sokszor elég egy korty, és máris beleszeretünk a bor lényegébe! Hasonló villámcsapásszerű felismerésben lehet részünk a Bock Malbec Selection kapcsán, amely a delejezi az ízlelőbimbókat. A Villányi borvidék itala lehető legjobbat hozza ki a malbec szőlőfajtából, és megmutatja, miért volt már végre ideje magyar földön is meghonosítani ezt a pompás bort!

A Bock Malbec Selection mély színű, intenzív zamatú vörösbor. Illatában herbás jelleg dominál, míg az ízében kiviláglik a meggyes, málnás, szedres aromák sokasága, selymes krémességgel körítve, élénk savassággal. Különösen illik a zamata egy kiválóan elkészített steak mellé, illetve grillezett húsokhoz, emellett egy érett, penészes sajtnak ugyancsak méltó kísérlője lehet. A gasztronómiai élményekre vágyók gyümölcsös mártásban készített vad szárnyasok és mosott héjú sajtok kísérőjeként is kipróbálhatja a Bock Malbec Selectiont.

Tölgyfahordós finomság a Szekszárdi borvidékről: a Mészáros Pál Grandiózus Malbec

A malbec valamennyi kortya mögött művészet rejlik! A tézis ékes bizonyság egy folyékony műalkotás, amit nem véletlenül neveznek Mészáros Pál Grandiózus Malbecnek.

„A jó bor napfény, amit a víz tart össze!”– vallotta egy bor iránt igencsak lelkesedő ismeretlen szerző. Mi is könnyen folyékony napfényhez hasoníthatjuk kóstolás után a Mészáros Pál Grandiózus Malbecet, hiszen valamennyi kortya aranyló érzetet kelt a nyelven.

A Szekszárdi borvidék neves borászata, a Mészáros Pál Borászat egy argentin utazás során ismerkedett meg a malbec fajtával, és egyből beleszeretett. Alaposan elmélyedtek a malbec tudományában, és rövidesen ráébredtek, hogy Magyarországon is termeltek már korábban malbecet. Úgy érezték, ideje Szekszárdon meghonosítani ezt a remek szőlőfajtát, így 2007-ben telepítették az első szőlőtőkéket, 2011-ben meg már pompás szőlőt szüreteltek róla. A malbec azóta elfogadott, ismert borrá vált a Szekszárdi borvidéken, a Mészáros Pál Grandiózus Malbec pedig a Barrique hordós érlelés által emelkedik még magasabb tökélyre, kifejeződnek benne a tölgyfahordós érlelés nemes tulajdonságai. A Mészáros Pál Grandiózus Malbec zamata rengeteget ad a tésztafélékhez, például a rizottókhoz, valamint a sertésből készített ételekhez.

Szekszárdi szilvás- és étcsokis varázs a Bodri Malbecben

A malbec egy olyan bor, amely magával sodorja az embert a szőlőültetvények paradicsomába, hogy feltárja a szőlő legfinomabb ízeit. A malbec borok eleganciája emeli a borélményünket! Ezt a felemelő érzést élhetjük át, amikor megízleljük a Bodri Malbecet.

Persze a malbec fiomságának is megvannak a maga pallérozott műhelytitkai. „Ahogy a legjobb borok erjedésen mennek keresztül, úgy az élet kihívásai a legjobb énünkké finomítanak minket”– írja Robert Louis Stevenson, A kincses sziget szerzője. Tehát egy klassz bor megalkotásának útját mindig kihívások jelzik, ám a végeredmény finomsága magáért beszél, ahogyan ez a Bodri Malbec kortyiban kirajzolódik.

A Szekszárdi borvidéken működő Bodri Pincészet egyre nagyobb figyelmet fordít a nemzetközi szőlőfajtákból készíthető csodás italokra. Így került választékukban igencsak illusztis helyre a Bodri Malbec. Egy olyan borfajta, amely magyar földön még kevésbé ismert, azonban nagy jövő előtt áll! A Bodri Malbec egy izgalmas kísérlet a napsütötte szekszárdi borvidéken intenzív illattal, közepesen testes szilvás finomsággal. A mérsékelt hordóhasználat következtében a bor étcsokis jegyzeteket mutat, és isteni kísérője lehet egy jó hamburgernek vagy egy ízletes steaknek.

A 2023-as Bodri Malbec megmutatja az argentin eredetű száraz vörösborok legszebb zamatrétegeit, és remekül illik a különböző tésztafélékhez, a rizottóhoz, valamint a sertésből készült ételekhez.

Argentin ízek az Etyek-Budai borvidékről: a Haraszthy Fantastico Malbec

A malbec szőlőnek az a specifikum, hogy a vastag szőlőhéja ideálissá teszi a magasabb régiókban, a hegyvidékeken való növekedéshez is, többek között ezért vált annyira elterjedtté Argentínában.

Lazítson egy tökéletes árnyaltokkal kavargó malbec-kel egy fárasztó, hosszú nap után. Erre a célra tökéletes választás a Haraszthy Fantastico Malbec. Mély lila árnyalatok és kaland a szenvedélyes ízekkel – egy jó malbeckkel minden íz egy kaland, a bor intenzitásának és kifinomultságának megtapasztalása. Mert Argentína autentikus szőlőfajtája magyar földön, az Etyek-Budai borvidéken is frenetikus borokkal hívja fel magára a figyelmet!

Mivel érdemes kezdeni a nagy malbec kalandot? Mondjuk a műfaj egyik telitalálatával, a Haraszthy Fantastico Malbec-kel!

Argentína lelke és végtelen vitalitása összpontosul ebben a palackban, amely gálánsan feltárja az aromák nyelvén a malbec mellett a cabernet sauvignon fajták nemes és értékes tulajdonságait. Egy komplex borhoz méltón ott lüktet a Haraszthy Fantastico Malbec palackjában a vanília, a nyelvet és lelket bizsergető bors, a száraz füge, a szilvalekvár és a fekete ribizli, ráadásul a mély ibolyaszín vizualitás is simogatja a szemet, máris kóstolásra csábítja az embert. A malbec édes tanninjai csak úgy lubickolnak a szilvalekvárban és a feketeribizliben, az erős fűszeresség csokis lecsengéssel való összekapcsolódása pedig ugyancsak megér egy misét!

Az Etyek-Budai Borvidék malbeckje remekül illik egy enyhén fűszerezett, grillen elkészített báránybordához, vagy egy szarvasgombaolajjal könnyedén fűszerezett rózsaszínre sütött kacsamellhez.

Ünnepeljünk argentin lakomával és malbec kóstolással!

Egy igazán autentikus és meghitt malbec napi buli olyan, mintha a napsütéses Argentínában ülnénk, kezünkben egy szenvedélyes színű malbec borral. Persze ahány ház, annyi malbec szokás, de adunk néhány ötletet arra nézve, hogyan érdemes ünnepelni a malbec napját nálunk, Magyarországon.

Kicsivel a malbec nap előtt érdemes elmenni az iDrinks üzleteibe, ahol kollégáink segítenek megtalálni az ízléséhez legjobban illő malbecet. Ez remek alkalom arra, hogy kipróbáljon egy új zamatot, és azt megmutassa a szeretteinek! Szintén emeli a nap fényét, ha a bor beszerzése mellett megfőz egy argentin ízekkel teli vacsorát. A hagyományos argentin ételek közül különösen felkapottnak számít egy empana, az asado vagy a chimichuirri-szelet, egy jófajta steakkel nem lehet mellélőni. Tálaljon argentin finomságokat családjának és barátainak egy pohár malbec mellé, akár egy argentin desszertet is elkészíthet. Még menőbb, ha a rendezvény malbec kóstolással folytatódik! Hívja meg barátait és kérje meg őket, hogy mindenki hozzon magával egy malbecet, hasonlítsák össze a zamataikat. Párosítsák az ízeket sajtokkal, cukrászsüteményekkel vagy csokoládéval, találják meg a legharmonikusabb ízkombinációkat a partyn! Akár egy vakkóstolást is tarthatnak, hogy még alaposabban megismerjék a malbecet!

Emeljük a tétet: a malbec nem csak az önmagában való ízlelgetésben szuper! Ízeinek kiteljesedését érdemes megkóstolni egy mámoros malbec alapú koktélban is, például indításnak a Malbec Sangriában, vagy merész malbeces borfröccsökben – a lehetőségek száma a végtelenhez konvergál. Tegyük feledhetetlenné ezt az estét gyümölcsboros malbeces csavarokkal és izgalmas kísérletezésekkel az aromák ösvényén!

Fedezze fel új kedvenc borát, a malbecet, egyenesen Argentínából! A mély aromák és a selymes textúrák megnyitják a bor élvezetének kapuját, és érteni fogjuk, hogy van valami varázslatos a jó társaság és a malbec kortyainak harmóniájában. 

Hagyja, hogy a malbec borok, mély, sötét zamatokból kibomló varázsa magával sodorja a legfinomabb argentin nedűk zamatához! A robosztus erejű, élénkvörös finomság a tökéletes kalauz egy hangulatos és emlékezetes estéhez, amit a barátaival és családtagjaival tölthet. Mert a poharak koccanása az emlékek megteremtésére emlékezteti az embert, és ehhez kiváló ital egy mennyei zamatú malbec!

Jöjjön el az iDrinks üzleteibe, és kollégáink segítenek megtalálni az ízléséhez legjobban illő malbec borokat.