A dán Aalborg Skandinávia és a világ egyik legrégebbi szeszt előállító üzeme. A cég - és talán a dán szeszipar - legismertebb terméke az Aalborg Akvavit. Az akvavit (vagyis az élet vize) az egyik legelső fennmaradt megnevezése az égetett szeszes italoknak, Dániában 1469-ből származik a legkorábbi ismert feljegyzés róla. Az Aalborg akvavit persze ennél azért fiatalabb, az üzem elődjét 1846-ban alapítja a lengyel születésű Isidor Henius, akit a modern alkoholgyártás megteremtőjeként tisztelnek Dániában. Ezután a cég számos átalakuláson ment át, ez idő tájt számos kis lepárlóüzem alakult az országban, ezek időnként összeolvadtak, és persze jelentek meg új, nagyon elhivatott szereplők is a szakmában, például Harald Jensen, és CA Olesen. A ma már világszerte ismert és kedvelt akvavit exportváltozatot 1913-ban mutatták be. Jelenleg a Danish Distillers nevű szeszipari vállalathoz tartozik a márka, jó tudni, hogy ez a cég Skandinávia legnagyobb égetett szesz előállítója és a világ legnagyobb akvavit gyártója. A termelési költségek racionalizálása miatt 2015 tavaszán a termelést Norvégiába (Oslo mellé) költöztették, Aalborgban a régi gyár helyén egy élményközpont és egy új ízeket kifejlesztő mini lepárlóüzem maradt.