Egy elegáns partyn mindig nagy dilemma, hogy milyen ginnel vágjunk neki az estének. Íme 6 gin koktél, amikkel megalapozható a kiváló hangulat, és az ízekben sem fog csalódni! És ami a legfontosabb: Ön is könnyen elkészítheti őket!

A cocktail gin nélkül olyan, mint a Star Wars jedik nélkül

A gin gyógynövényekből álló karakterisztikája olyan aromatikus jellegzetességeket ad, amely semmilyen más italhoz nem hasonlítható. A valaha megálmodott és elkészített cocktailokban rendszerint kvintesszenciális alkotóelem a gin, és ez nemcsak az ikonikus Martinira igaz!

Több ezer gin cocktail létezik, azonban általánosságban megállapíthatjuk, hogy a legmenőbb cocktailok java részét mindig egy-egy specifikus gin teszi különlegessé. Lássuk, mik a legizgalmasabb kapcsolódási pontok a gin és a cocktail között!

A klasszikus Martini rácáfol James Bondra?

Kezdjük a gin cocktailok öregapjával, a klasszikus cocktailok királyával! Semmilyen más italt nem nevezhetünk a cocktailospohárban Martininak, csak azt, amelyikben gin van.

A Martini fennkölt szépsége az egyszerűségében rejlik. Sokak szerint James Bond téved, és a Martini keverve jó, nem felrázva, mert a gin és a száraz vermut a legjobb arányban így találkozik egymással, de Ian Fleming, a 007-es atyjának erről más volt a véleménye, ahogyan erről egy korábbi cikkünkben is írtunk.

A ginból kevert martini számtalan más italnak is az alapja. Tökéletes elkészítésükhöz és az ivási tapasztalat kimaxolásához viszont lézer pontossággal követni kell a gin keverési leírásokat!

Ideje megkóstolni az eredeti, minőségi ginből kevert martinit! Vállaljon be egy alapvetően száraz, borókás jegyeiben mégis izgalmas gint a martinihoz, például az No3 London Gint. A klasszikus történelmi receptre építő No3 London Gin hat összetevőből áll. Ebből három gyümölcsös (olasz boróka, édes spanyol narancs, végül a grapefruit héja). A gin szárazságát az Angelica gyökér adja, a marokkói koriandermag egyszerre citromos, fűszeres és borsos, emellett a kardamom gondoskodik az No3 London Gin fűszeres aromáiról.

Gin tonic recept: az igazi highball jin-jang

Megbízhatóan jó minőség – ez az első dolog, ami az eszünkbe jut erről a legendás kombinációról. A gin és a tonik olyan elválaszthatatlan egységben forr össze, mint egy jó házasságban élő pár, vagy két országos cimbora az örök barátságban. Nehéz a ginnél és a toniknál szervesebb, már-már jin-jangra emlékeztető ízharmóniát felfedezni egy cocktailban!

A gin tonik egy highball fenegyerek, az alkoholból és szénsavas üdítőből készülő italok alfája és omegája, amit kikerülhetetlen műfaji sajátosságként mindig citrushéjspirállal díszítenek (hogy ne csak az ízérzékelésünket, de még a szemünket is lenyűgözze).

A tonik és a gin keverék a bártenderek agyában rendszerint a szóda highball szárazabb oldalán eszkalálódik, ami valóságos felüdülést jelent napjaink cukorcunamival felérő italkínálatával szemben. Persze kell hozzá egy kis citrom, amivel a kicsavarás előtt kenjük be a pohár oldalát, hogy még finomabb élményben részesüljünk a kortyolás során.

A leleményesebb italkeverők persze még ennél is továbbmerészkednek az ízek ösvényén, és igyekeznek az összetevőkkel bűvészkedve még zseniálisabb árnyalatokat adni a gin toniknak, amit nehezebben tudunk kikeverni az otthoni konyhaasztalon. Szerintük az élményszámba menő gin tonik a prémium minőségű tonikkal pimpelhető magasabb szintre.

Egy konkrét gin tonic arányt nehéz meghatározni, de a leggyakoribb keverési arány a 4 cent gin és 2 deciliter tonic szokott lenni. Ettől természetesen el lehet térni több irányba is, függően attól, hogy milyen típusú, milyen aromájú alapanyagokkal dolgozik az ember.

Például még finomabb cocktailt kapunk, ha alapanyagként a gin tonikot egy igazi prémium ginnel tesszük szexibbé. Jamie Olivier szerint ehhez használjuk a vérpezsdítő gyömbéres aromákkal játszó Bombay Sapphire Gint. A Bombay Sapphire gin különleges receptje az 1700-as évekből származik, ennek újrakomponálása adja a gin ellenállhatatlan vonzerejét. A Bombay Sapphire Gin 10 növényi összetevővel teszi vibrálóan izgalmassá az ízvilágát, a kötelező borókaalap mellett többek között citromhéjjal, korianderrel, kubeba borssal, Orris gyökérrel, mandulával, kasszia kéreggel, angyalgyökérrel és édesgyökérrel.

Mi más ginnel, például Hernö Bio ginnel is el tudjuk képzelni egy fenséges gin tonikot. A Hernö Bio gin egy vérbeli londoni száraz gin, amelyben a ginekre jellemző borókás jelleg újjászületik a virágos komplexitástól és az élvezetesen finom citrusfélék frissességétől. A Hernö Bio gin a svéd Hernö Distillery csúcsterméke. A készítéséhez összesen 8 növényi bio összetevőt használnak a világ minden tájáról, amelyek között megtalálható a magyar boróka, a bolgár koriandermag, az indiai bors és a madagaszkári vanília is.

Ez a páratlan ital egy korianderes, édes citrusos lecsengéssel búcsúzik az ízlelőbimbóinktól, de ha beszerzünk belőle egy üveggel, akkor nem örökre!

Gimlet: a klasszikus martini nyári alternatívája

Többen csak így emlegetik, mert a gin és a citrom nyári románca a cocktailos pohárban a legizzasztóbb napokon is nagyszerű felüdülést jelent. A két íz fenséges szerelemgyermeke egy olyan cocktail, amit nemcsak nyáron, hanem szinte bármikor szívesen felhörpintene az ember!

A gimlet egyike azoknak a gin cocktailokban, amelyben a friss citromlé verziót használhatjuk. A gimletet ugyanis elkészíthetjük citromból és szimpla szirupból, a leleményesebbek azonban akár még a házi boszorkánykonyhában készített citromos keverékkel is kísérletezhetnek. Massszívabban édesített Rose lime-mal szintén próbálkozhatunk, ám az a legfontosabb, hogy használjunk valamilyen édesítőt a fanyar ízének ellensúlyozására.

Még leleleményesebbek vagyunk, ha egy olyan gint keverünk a Gimlethez, amelyben már eleve ideális egyensúlyban keveredik a citrusos frissesség és a ginekre jellemző borókás jegyek. Az angol Gordon’s ginhez nélkülözhetetlen borókát a toszkán dombokról szüretelik, de a mediterrán lazasággal szemben szigorú szabályok szerint készül, mivel a Gordon’s ginben csupán 10% tökéletes állapotban lévő boróka kerülhet a lepárló berendezésekbe. A Gordon’s gin illatát száraz és citrusos jegyek uralják, amelyeket szolid fűszeresség kísér. Ízében a boróka telt karaktere, a citrusos lendületesség és a hangsúlyos fűszeres komponensek jutnak kifejezésre.

Keserédes grófi gondűzés: a Negroni

Egy firenzei nemesember, Camillo Negroni gróf úgy döntött, hogy merész csavart visz kedvenc italának elkészítésébe, és extra ötlettel tekeri feljebb a favorit ital ízkarakterét. Negroninak elege lett abból, hogy Americano cocktailnak alkoholtartalma csak szimpla szódavízben fürödjön, és a változatosság gyönyörködtet jegyében hangulatjavító ginre cserélte a szódát. A bármixer 2/3 rész jeget tett a shakerbe, amit megkínált Camparival, vermuttal és ginnel, majd pár energikus rázás (plusz szűrés) után egy martinis pohárba öntötte az italt, amit egy gyönyörű narancskarikával díszített.

A hagyományos, jól megszokott Negroni új életre kel a szánkban, ha egy minőségi ginnel, például Tanqueray London Dry ginnel készítjük. A Tanqueray London Dry gin a dry kategória egyik élenjáró itala, és a kiváló kesernyés ízű párlat prémium minőségében a háromszoros desztillálás is kulcsszerepet játszik.

A Tanqueray London Ginben a boróka és a citrom egy felülmúlhatatlanul finom ízvarázzsá lényegül át, amelyet az üde fűszeres jelleg gazdagít még izgalmasabb árnyalatokkal, és élvezhetjük benne az édesgyökér, az angyalgyökér és a koriander zamatát is. Lecsengésében egy elegánsan száraz ízvilágba nyerhetünk betekintést.

Floradora: a megdicsőült málna cocktailja

A Floradóra egy sikeres zenés vígjátékról kapta a nevét, ami még 1899-ben debütált a West Enden. Később a Broadwayn is hasított a darab, aminek egyik fő sztoriszála szerint egy bájos hölgy arra kérte a furmányos bártendert, hogy találjon ki neki egy forradalmian új cocktailt.

Így született meg a pink gin koktél - a többi pedig azóta már történelem.

A leginkább rózsaszín álomnak nevezhető Floradora cocktaill a vizuális orgián túl ízében is valami egészen emlékezeteset nyújt: lime, gyömbérsör, málnaszirup, keveredik benne ellenállhatatlan harmóniában, tökéletes díszítését pedig csak az italba csobbanó málnás gyümölcsdarabokkal tudjuk elképzelni. A féktelenül hömpölygő gyömbéresség és a gyümölcsös játékosság egy olyan cocktailkülönlegességgel ajándékoz meg minket, ami örökre beleég az ízlelőbimbóinkba.

De milyen ginnel tegyük még mámorítóbbá a Floradórát? A cocktailkészítés emeritusai szerint a Floradora tökéletes „gin-gerince” a Beefeater gin. A Beefeater a világ egyik legtöbb gin díjat megnyerő itala, receptje azonban hétpecsétes titok, mi sem tudunk sokat mesélni róla. A Beefeater testes, robosztus ízében csodás aromaegyensúlyban simul egybe a boróka és a finom fűszernövények, a koriandermag, a szárított narancs, a köménymag és a citromhéj. A Beefeater egy sajátos ízkarakterrel rendelkezik, amely már önmagában, behűtve is isteni, cocktailok alapanyagaként szintén szenzációs.

Vegytiszta kék vágyteljesítés: a Sapphire Alpine Blue Martini

A Sapphire Alpine Blue Martini egy igazi kék martini, amely mindenkit levesz a lábáról.

Tiszta és finom aromájában a szesz édesebb oldala sokkal jobban érvényesül, mint az általában szárazabb karakterű gin cocktailoknál.

Az elkészítése eszméletlenül egyszerű: öntsünk a cocktailos pohárba kék curacao likőrt, őszibarackpálinkát, mindezt végül tegyük még finomabbá egy prémium ginnel, és díszítsük a poharunkat egy narancsszelettel.

A végeredmény egy olyan kristálytiszta kék csoda, akár az ég, vagy a végtelen óceánok ember által még érintetlen részei.

A Sapphire Alpine Blue Martini teljesen elképzelhetetlen az imént bemutatott Bombay Sapphire gin nélkül, ami 10 különböző összetevővel, citrusos fűszerességgel csavarja a maximumra a borókás-gines ízjegyeket és az érzékeinket.

A legfinomabb cocktailok megismerése után fedezz fel még több fenséges gint az iDrinks széles választékában!