Ígéretes, ha már egy dark rum nevéből arra következtethetünk: egy igazi mennyi tétel vár ránk a rum műfajában. Mi más történhetne, ha alapja egy 23 éves agricole rum, amelyet amerikai charred oak tölgyfahordóban finomhangolnak? A sötét vörösréz árnyalatban tündöklő Zacapa 23 Years El Alma Heavenly Cask Collection Rum Guatemalából érkezett, és minden kortyában érezhetjük a cukornádméz elbűvölő édességét! Már a színe megdelejezi a szemet, hiszen ritkán látunk ilyen megkapó mahagóni árnyalatot egy párlatban sötétbarna átmenetekkel. A Zacapa El Alma a második exkluzív és limitált kiadású rum a Heavenly Cask Collectionben. egy tartalmas és izgalmas dark rum, teli élettel és sokszínűséggel, hála a kiégetett amerikai ex-whiskeyhordó aromatikus kincsestárának (ezt a hordót csak Soul, azaz Lélek néven emlegetik a bennfentesek). A Heavenly Collection összesen 4 exkluzív rumot tartalmaz, amelyek egyedi Solera érlelési eljárással készültek, speciális hordókban. A párlat nevében megjelenő Alma spanyolul „lelket” jelent. A név azon hordók elnevezéséből származik, amikben a rum érlelődött. A Zacapa 23 Years El Alma Heavenly Cask Collection Rum többféle rum keverésével készült, amik 6-23 évig érleltek Solera rendszerben (az eljárás fantasztikus frissességet ad neki). A Zacapa 23 Years El Alma Heavenly Cask Collection Rum a House Above the Clouds nevű varázslatos helyéről származik, amely a hegyekben fekszik, aktív vulkánok között 2300 méteres magasságban. Lorena Vásquez master blender rengeteg energiát és időt fektetett a Zacapa rumok megalkotásába, ahogyan az exkluzív párlat kortyaiban kifejeződik. Ez a dark rum tökéletes választás étcsokoládéhoz, csokis desszertekhez. Illata a dió jutalomjátéka, miközben bővelkedik karamellában, édesen az orrunkba táncoló vaníliával. Az illatolás a bizsergető fahéjjal megnyitja az aromák szelencéjét, egy kis füsttel, és még némi sziruposságot is érezhetünk benne.