A cachaça erjesztett cukornádból készített, magas alkoholtartalmú (38-51% v/v) párlat, Brazília nemzeti itala. Még mindig folyik a harc, hogy a dél-amerikai ország megszerezze a jogot, hogy csak olyan italt hívhassanak cachaçának, amit Brazíliában gyártottak. Az ital Brazílián kívül elsősorban kevert italok, főleg a caipirinha alapanyagaként ismert és fogyasztott, míg szülőföldjén leggyakrabban önmagában fogyasztják. A Yaguara egy ökológiai szempontokat figyelembe vevő módon készülő brazil cachaça, amelyet egy ötödik generációs, családi tulajdonban lévő gyártó készít. A palackokba kerülő keverék húsz százalékban tölgyfahordókban érlelt párlatot tartalmaz, amely öt és hat év között érlelődik. Ezzel az ital további komplexitást kap, amely a citromfű, a kamilla és a fekete bors ízeit idéző, meglehetősen fűszeres Caipirinhák készítését teszi lehetővé. .