Hogyan lehetne gyökeresen megújítani a ginszcénát? Mondjuk egy jó kis sherry hordós érleléssel! Erre az innovatív ötletre jutott a The London No.1 Sherry Cask Gin. Charles Maxwell lepárlómester ismét feltette a pontot arra a bizonyos i-re, és készített egy parádés gint, Tio Pepés sherry hordós árnyalatokkal, ami egy igazi kuriózumot ígér az ízek ösvényén. Érdemes mielőbb beszerezni belőle 1-2 palackot az iDrinks üzleteiből, ha szeretnénk megízlelni a sherry és a gin vegytiszta gyönyörét, egy igazi crossover élményt a két italstílus között! Londonban készül 12 gyógynövényből és angol gabonapárlatból. Aztán a már eleve finom gint a spanyol Jerezbe küldik, ahol a párlat amerikai tölgyfahordókban érlelődik (korábban Tio Pepe sherryt tartalmaztak). A gint 3 hónapig hordóban érlelik, és csak ezután kerül palackozásra.