A London szívéből származó, 12 nagyszerű botanikus összetevőből készültThe King of Soho Variorum Gin az élénk epres és bársonyosan borókás jegyek ötvözete, amiknek a citrusos karakter ad extra karakterisztikát. Az ital a Soho London Dry Din rózsaszín, bogyós kiadása. A gint az Alex Robson és Howard Raymond tulajdonában lévő West End Drinks készítette. A gin speciális elnevezését, a Variorumot Raymond apja, Paul Raymond színházi impresszárió ihlette. Színházi szakkifejezésként a „variorum edition” egy jegyzetekkel ellátott eredeti írásra utal. A The King of Soho Variorum Ginben persze nem színházi, hanem epres aromajegyek keverednek a krémes vaníliával és a citrusossággal, miközben a lágy boróka és a virágos kamilla is érezteti a hatását a ginben. A The King of Soho Variorum Gin egyesíti a Soho Ginek legszínpompásabb árnyalatait, hiszen az említett összetevőkön kívül van még benne narancshéj, koriandermag, édesgyökér és grapefruit héj is.