The Irishman Cask Strength Whiskey Írország egyik legexkluzívabb whiskyje, amelyet az erre megszokott módon természetesen háromszor desztilláltak és gondosan öregítettek az amerikai tölgyfahordókban. Bernard Walsh minden évben kiválaszt egy maroknyi kivételes bourbon hordót, az az évi Irishman Cask Strength Whiskey számára. A whisky szigorúan korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre, 2017 évben például mindössze 3 510 palackot készítettek belőle. Mindegyik palack egyedileg számozott és a keverőmester által aláírásra kerül. Ez a whisky így – mondanunk sem kell - igazán sok díjat és elismerést kapott, és messze nem csak Írországban. Jim Murray például a Whisky Bibliában a csodálatos és igen ritka 94,5 pontot adott ennek a whiskynek. Mindenképp ajánljuk a megkóstolását, ízében, aromáiban és egész szellemében fantasztikus utazást tesz lehetővé az igazi í whisky birodalmába.