A finom szeszes italok és likőrök gyártása virágzó iparág volt a 19. századi Ausztriában. A stájer származású Sebastian Stroh 1832-ben a karintiai St. Paulban elkészítette az első schnapszát, és megalapozott egy zseniális osztrák italt. Ekkoriban a karintiai szeszipar még csak gyermekcipőben járt, Sebastiannak azonban jó orra volt ahhoz, hogy létrehozzon egy keményebb aromakarakterű likőrt a megszokottnál magasabb alkoholtartalommal, ami sokaknak elnyerte a tetszését.

Sebastian halála után özvegye, Maria Stroh menedzselte az üzlet irányítását, aki 1857-ben újabb gyártóüzemeket létesített Klagenfurtban. Kicsivel később a családba beházasodó Alois Maurer állt a Stroh brand élére. 1911-ben a Stroh már nagyon széles termékpalettát alakított ki: voltak gyümölcslikőrei, brandyjei, és bittereket is készített. 1969-ben a család ötödik generációját képviselő Hanno Stroh vette át a vállalat irányítását, és olyan nagyszerűen pozicionálta a céget, hogy azóta a Stroh Ausztria top rumvállalatává nőtte ki magát, és már nemcsak a német területeken mondhat a magáénak kiugró eredményeket. A Stroh sikertörténete immár több mint 180 éve töretlenül tart. A Stroh termékcsalád egyre népszerűbbé vált, és az 1900-ban a Stroh Rum szerezte meg az aranyérmet a Párizsi Világkiállításon, azóta a brand diadalútja a nemzetközi piacon is megállíthatatlannak tűnik.