A Sandeman Porto Late Bottled Vintage (2014) 2019-ben 4 díjat nyert nemzetközi versenyeken. Nem is csoda, hiszen a gondosan válogatott, házasított fajták tökéletes harmóniája figyelhető meg minden kortyában. A Sandeman borászai az évszázados portói borkészítési hagyományokhoz igazodtak most is, így árgus szemmel kísérték végig a Porto Late Bottled Vintage (2014) útját a douro-i szürettől kezdve egészen a Vila Nove de Gaia-ban történő tölgyfahordós érlelésen át, a palackozásig. A tökéletes pillanatban pedig szőlőalkohollal erősítették. Ennek köszönheti a Porto Late Bottled Vintage (2014) a magas alkoholtartalmát (20%). A palackozása a hagyományos szűrési eljárások figyelmen kívül hagyásával zajlik, így előfordulhat, hogy természetes üledék található a palack alján. Emiatt dekantálásnál érdemes lassan áttölteni a bort a dekantálóba, nehogy az üledék is átkerüljön. Fogyasztás előtt pedig érdemes 24 órára álló helyzetbe helyezni a palackot. A mély, opálos rubin vörös szín mögött igen komplex és intenzív aroma rejtőzik. Illatában a fűszeresség, a gyömbér és fekete bors, enyhe balzsamosság, a cédrus, a dohány, a fekete bogyós gyümölcsök és a kakaó érezhető. Kortyában az élénk savak, a határozottabb tannin, ugyanakkor a finom fűszeres gyümölcsösség is jelen van. Hosszú lecsengésének hála sokáig gyönyörködhetünk ebben az élményben. Fiatalabb borról beszélhetünk, amit akár már ma is fogyaszthatunk. Ugyanakkor a palackozástól számítva még 10-15 éven keresztül is biztosak lehetünk abban, hogy gyönyörű formáját adja majd nekünk. A hosszabb palackban tartás miatt a borászok fekete palackot és a Vintage borokhoz használt hosszabb, henger alakú dugót adták ennek a bornak. Céluk, hogy a fény és levegő elzárásával minél inkább meghosszabbítsák a Porto Late Bottled Vintage (2014) élettartamát. Fogyasztását dekantálás után, 16-18°C-ra hűtve javasoljuk. Tökéletes párost alkot különféle sajtokkal, keserű csokoládéval és bogyós erdei gyümölcsökkel.

Mire számíthat a Sandeman Porto Late Bottled Vintage 2014 [0,75 l] (20%) kóstolásakor?
A mély, opálos rubin vörös szín mögött igen komplex és intenzív aroma rejtőzik. Illatában a fűszeresség, a gyömbér és fekete bor, enyhe balzsamosság, a cédrus, a dohány, a fekete bogyós gyümölcsök és a kakaó érezhető. Kortyában az élénk savak, a határozottabb tannin, ugyanakkor a finom fűszeres gyümölcsösség is jelen van. A bor magas alkoholtartalma (20%) nem hivalkodó, a savakkal kiegészítve tökéletes egyensúlyt alkotnak.

Hasznos tippek az iDrinks szakértőjétől
A Sandeman Porto Late Bottled Vintage 2014 [0,75l] (20%) palackját fogyasztásig érdemes hűvös (16-18°C-os) helyiségben, napfénytől minél inkább elzárva, fektetett pozícióban tartani. Fogyasztását hűtve (16-18°C-on) javasoljuk. A palackozása a hagyományos szűrési eljárások figyelmen kívül hagyásával zajlik, így előfordulhat, hogy természetes üledék található a palack alján. Emiatt dekantálásnál érdemes lassan áttölteni a bort a dekantálóba, nehogy az üledék is átkerüljön.