Magyarországon már javában ketyegett a visszaszámláló az 1848-as forradalom és szabadságharc időzített bombáján, amikor 1843-ban egy skót úriembernek kipattant az agyából az isteni szikra: úgy döntött, hogy ideje csúcsminőségű whiskyt desztillálni a skót Felföldön!

A példátlan sikertörténet letéteményese William Matheson, aki az egykori harcias klánok sziklái között megalapította a Glenmorangie Distillery-t. A lepárló festői, békés környezetben található, ahol minden adott volt egy csodásan összetett single malt aromakarakterének kialakításához. A Glenmorangie nemcsak káprázatos komplexitásával, hanem egyedülállóan lágy természetével is lenyűgözte az élet vizének szenvedélyes szerelmeseit. A Glenmorangie szakemberei azóta is a tökéletességre törekvés jegyében készítik a Highland whisky újabb változatait, de a blenderek mindig hűen követik a brand eredeti single malt receptjét, amely már rengeteg értékes díjat hozott a vállalatnak. A lágy és tiszta whisky Skócia legmagasabban fekvő lepárlójából származik, kiváló hordókban érlelték, és a Men of Tainnek köszönheti tökéletességét. A páratlan szakértelemmel rendelkező keverőmesterek gondoskodnak róla, hogy a whiskyrajongók ugyanazt a kifinomult, klasszikus aromavilágot megjelenítő italt önthessék a Glencairn-poharukba, mint 176 évvel korábban!

Alfred Barnard nem formált túl előkelő véleményt a Glenmorangie-ról: szerinte ez a létező legprimitívebb lepárló, amit valaha látott, és valójában nem több egy romhalmaznál. Szerencsére több befektető látta a lehetőséget a Glenmorangie-ban: a tőkeinjekciójuk hatására a főzde főnixként támadt fel hamvaiból, és újjápítették a lepárló épületét. A 20. század javarészében túlnyomórészt blendekhez (például a Highland Queenhez vagy a James Martin’s-hoz) gyártottak itt whiskyket, 1970-ben azonban fordult a kocka, és a vezetőség kitalálta, hogy tegyék félre a hordókat a Glenmorangie 10 éves változatához. Ez a döntés volt a Glenmorangie történetének lehető legjobb döntése, mert 1990-re a Glenmorangie lett Skócia kedvenc single maltja.

A Glenmorangie tradíciói

A Glenmorangie ősi gael nyelven a nyugalom völgyét jelenti, és a legendás ital minden kortyában érezhetjük a vidéket átható békés kiegyensúlyozottságit, amely a Glenmorangie whiskyk aromakarakterében is megnyilvánul. A Gkenmorangie címkéjén látható fő embléma is történelmi jelentőséggel bír. A 8. század környékén a skót partok északkeleti részén a piktek barbár, hódító népe tette tiszteletét, és elkészítették a korai szobrászat remekművét, a Cadball-kőnek nevezett faragványt. Az eredeti Cadball-követ a Skót Nemzeti Múzeumban őrzik, azonban Barry Grove vésővel és kalapáccsal készítette el a másolatát, amely megidézi a Glenmorangie emblémáját is.

A Glenmorangie sikerének egyik fontos tradíciója a Men of Tain, vagyis a válogatott kézművesmesterekből álló Tain férfiak társasága. Ők őrzik a lepárló ősi titkait, és a csapat tagjai szenvedélyesen ápolják a régi Glenmorangie tradíciókat, és lézer pontossággal odafigyelnek a részletekre, hogy évről évre minőségi whisky szülessen a lepárlóban.

A Glenmorangie érlelési és desztillálási fortélyai

A Glenmorangie szakértőibe valahogyan genetikailag belekódolták, hogy folyamatosan a tökéletességre törekedjenek a whiskykészítésben. Közben persze rájöttek, hogy a tökéletesség eléréséhez hosszú út vezet, és mindent megtesznek, hogy az érleléssel még többet tegyenek a tökéletes whisky karakterének kialakítása érdekében. Ez a perfekcionalizmus a hordós érlelés területén abban csúcsosodik ki, hogy a Glenmorangie Distillery csak kétszer használ egy hordót (míg más whiskyvállalatoknál az is megesik, hogy az érlelési folyamat során akár öt vagy hat alkalommal is használnak egy hordót)! A whisky érleléséhez fáradhatatlanul arra törekszenek, hogy a legfinomabb tölgyfahordókat válasszák az érleléshez. A Glenmorangie szakértőinek az a filozófiája, hogy a hordók használatának minimalizálása különösen fontos, mert ezzel hozhatják ki a hordó fájában lévő zamatokból a maximumot, és a hordó csak két alkalommal tud igazán lekerekített, lágy ízeket kölcsönözni a benne érlelődő whiskynek.

A Glenmorangie csapata már-már művészi tökélyre fejlesztette a fahordós utóérlelést is: rengeteget kísérleteztek a különböző egzotikus hordók aromaátadó képességével, és Glenmorangiéknek a kisujjában van az is, hogy egy párlat íze hogyan tehető még izgalmasabbá némi hordós utóérleléssel. A Glenmorangie már 30 éve úttörőnek tekinti magát a hordós érlelés művészetében, és a kiugróan magas minőség fenntartása érdekében a vállalat szakértői rengeteget utaznak a világban, hogy megtalálják azokat az egészen kivételes hordókat, amelyek új, gazdag ízrétegekkel járulnak hozzá a Glenmorangie párlatok eredeti karakterének további tökéletesítéséhez.

A Glenmorangie érlelési szakértője, Dr. Bill Lumsden több mint 2            0 éve kísérletezik az érlelési formákkal, az extra érlelés a kedvenc területe. A Glenmorangie Quinta Ruban whiskyt, a Glenmorangie Lasanta whiskyt és a Glenmorangie Nectar d’Or whiskyt először 10 évig amerikai tölgyfahordókban érlelik, mielőtt az extra, -úgynevezett hand-selected- hordókban kapnak érlelést. Az extra érlelés egyik legjellemzőbb példája a Glenmorangie Distilleryben a portói hordós érlelés, amely során a portói borvidékéről származó Quinta hordók adnak új aromákat a Glenmorangie párlatoknak, ahogyan ez a Glenmorangie Quinta Ruban esetében is történik. Érdekesség, hogy a „ruban” ősi gael nyelven rubinvöröset jelent, ami remekül rímel a Glenmorangie Quinta Ruban színére.

A Quinta Ruban whisky-sorstársa, a Glenmorangie Lasanta is hasonlóan izgalmas extra érleléssel nyeri el egészen kivételes ízeit! A „lasanta” a régi gael őslakók nyelvén a forróságra és a  szenvedélyességre utal, amit a Pedro Ximenez és Oloroso sherry hordók biztosítanak a Glenmorangie Lasanta whisky számára.

A harmadik utóérlelt csodawhisky a Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whisky. Az „Or” gael és francia nyelven egyaránt aranyat jelent. Ezt a ragyogó színárnyalatot és kifinomult ízeit a Nectar D’or 12 Years Whisky a Sauternes hordókban történő extra érlelésnek köszönheti.

A Glenmorangie-nak vannak a legmagasabb kialakítású üstjei egész Skóciában: ezek meghökkentően magasak, 8 méteresek, hosszú réznyakuk pedig 5.14 méteres, ami szakértők szerint tökéletesen megegyezik egy életerős felnőtt zsiráf nyakának hosszúságával! A Glenmorangie lepárlóüstjei nemcsak magasak, hanem karcsúak is (ez az egyik whiskyjük nevében, a Glenmorangie 10 Years Tallest Stills Edition Whiskynél is megjelenik), ami különlegesen tiszta és könnyed párlatot eredményez. A magas üstök jelentősége abban rejlik, hogy ezáltal csak a legkönnyebb és legtisztább alkoholgőzök képesek felszállni a kondenzálóterület felé, és ez egy esszenciálisan tiszta, lágy és lényegesen elegánsabb whisky kialakítását teszi lehetővé.

Egy élő klasszikus: a Glenmorangie Original 10 Years Whisky

Elegáns, virágos aromák és kifinomult tisztaság: ez a Glenmorangie egyik legismertebb tétele!

Felülmúlhatatlan élmény, amikor egy klasszikus skót italt ízlelgetünk, és egy megismételhetetlen whiskyvarázslatnak lehetünk tanúi! Ez bizony a legendás Glenmorangie aromákat felvonultató 10 éves változat, amit a szakértők csak Originalként emlegetnek. A Glenmorangie Original 10 Years Whisky egy érett, selymes ital, amely lágy és krémes karakterisztikával csábítja a prémium italok szerelmeseit. A whisky fehér tölgyfahordós érleléssel maxolta ki a fűszeres vaníliában, a virágos aromákban rejlő lehetőségeket. A 10 évig érlelt single maltot a Glenmorangie lepárlójában, Skócia legmagasabb kialakítású üstjeiben desztillálják, majd amerikai fehér tölgyfahordóban éri el a tökéletességet. A végeredmény egy érett, komplex és kiforrott whisky, amely kellemes krémességével vesz le a lábáról mindenkit.

A Glenmorangie Original 10 Years Whisky aromájában kibomlik a citrus illata, vele párhuzamosan azonban az érett őszibarack diszkrét finomsága is felbukkan: harsányságukat a vanília édesebb zamata tompítja.

A Glenmorangie Original 10 Years Whisky ízében érezzük a vaníliát a nyelvünkön, aztán ez a zamathullám végigszáguld az egész szánkon, és virágos-gyümölcsös ízrobbanással teszi felejthetetlenné ezt az elbűvölően egyedi whiskyt.

A whisky lecsengésében érdekes kettősség jelenik meg: egyrészt tiszta és sós ízeket érezhetünk, ezt a narancs és az őszibarack ellensúlyozza.

Narancsos-csokis mámor: a Glenmorangie Quinta Ruban Whisky

Az extra érlelésű Glenmorangie whiskyk legdarkosabb képviselője a Quinta Ruban. 10 évet érlelődött amerikai tölgyfahordóban, aztán került a Quinta régióból származó portói boroshordóba.  A protó utóérlelés egészen buja, érzéki árnyalatokkal teszi izgalmasabbá a Glenmorangie Quinta Ruban Whiskyt, amely izgalmas hidat képez a száraz és édesebb aromák között. Mindez izgalmas kontrasztot teremt a Glenmorangie sima és ropogós karakterével, ez kissé lehűti a textúrák szenvedélyes áramlását. A hűtveszűrés hiánya még színesebben árnyalja a Glenmorangie Quinta Ruban Whiskyt a szánkban.

A whisky illatában máris magába szippant minket a sötét mentás csokoládé, a mandarin és a sevillai narancs. Mindez furmányosan keveredik a dióval és a szantálfával. A borsot és a szerecsendió rétegeit is felfedezhetjük a Glenmorangie Quinta Ruban Whisky illatában.

Ízében a mentacsoki és a dió bársonyosan elborítja a szánkat, alapot teremtve a sevillai narancs páratlan édességének. A Glenmorangie Quinta Ruban Whisky lecsengésében hosszantartó selymes utóízt érezhetünk, sötét csokival és narancsos aromákkal.

A spanyol hordók varázslata: a Glenmorangie Lasanta

Vajon mi kell a Lasanta egyszerre testes és elbűvölően édes ízeihez? Az aromák harmóniájának titka az érlelés: a párlat először az amerikai tölgy Bourbon-hordójából nyeri extra édes és lágy aromáit, majd egy kicsit Pedro Ximenez és Oloroso hordókban is érlelődik, hogy megkapja a hordóktól végeleges, igazán kifinomult ízkarakterét. A spanyolországi Jerezből érkező speciális sherry hordók gondoskodnak arról, hogy a Glenmorangie Lasanta Whisky gazdag mazsolás intenzitást kapjon. A temperamentumos spanyol hordók vajkaramellás, ízekkel és fűszerekkel gazdagítják a Glenmorangie legendásan sima stílusát.

Az érlelés tudományában elsajátított zseniális gyakorlat, a Lasanta frenetikus íze díjesőt is eredményezett! 2017-ben a World Whisky Awardson ez lett a felföldi régió legjobb single maltja, az International Whisky Competition-ön pedig aranyérmet szerzett a legjobb 12 éves malt kategóriájában, szintén a 2017-es esztendőben.

Illatában egyből érezzük a fűszerek forróságát, amelyek lágy csokiba mártott mazsolával, lépes mézzel és vajkaramellával keverednek. A Glenmorangie Lasanta Whisky ízében mindent áthat a finom és édes sherry ízesítésű mazsola, mindehhez narancsos rétegek társulnak. A dió és a tejkaramella érdekes aromaegyensúlyt teremt a Glenmorangie Lasanta Whisky élénk fűszerességével. A whisky lecsengése hosszú, narancsos és fűszeres, csokis mogyoróval nyűgözi le az embert.

Szerelmes levél az édes francia szőlőhöz: a Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whisky

Aranyló ragyogás, exkluzív ízek és dekoratív design – ez bizony a Glenmorangie Nectar D’or whiskyje, amit vétek lenne kihagyni egy különleges kóstolón! Persze a Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whisky pompás karakterének kialakítása is egy szigorú hordós dramaturgiát követ. Az amerikai tölgyfahordó lenyűgöző lágyságot kölcsönöz a párlatnak, ráadásul olyan gyümölcsös jegyzetekkel ajándékozza meg, amit egyedülálló élmény megízlelni.

És még itt sem áll meg az ízek sajátos evolúciója, mivel a Highland szívcsakrájából érkező single malt egy francia Sauternes boroshordóban folytatja érlelő utazását, ahol az egyik legédesebb borrégió aromái emelik még magasabb szintre a Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whisky aromáit. A rendkívül ritka Sauternes boroshordók extra rétegekkel bővítik a Glenmorangie whisky sima alapkarakterét. Az italt hűtveszűrés nélkül készítik, és ez még jobban kiemeli az aromáit és textúráját.

A Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whisky illatában a citromtorta katarktikus erővel csiklandozza az orrunkat, aztán a vonzó vanília, a nagyszerű narancs és a lendületesen érkező lime kelti fel a figyelmünket az italban. Mintha ez még nem lenne elég, az illatszimfónia folytatásában magához édesget minket a datolya és a mazsola, és a csípősségével csábító gyömbér is. A tölgyes-kókuszdiós illatok közelebb csalogat minket ehhez a szemtelenül szenzációs whiskyhez.  

A Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whiskyt ízlelgetve úgy érezhetjük magunkat, mintha a legmenőbb limuzinban ülve kóstolgatnánk a krémes, karamellás ital luxus rétegeit. A selymes textúra és a gyömbéres mézeskalács frenetikus alapot ad az ital karakterének, amely egyértelműen a hordós érlelés csodája. Az aromák ösvényén olyan benyomásunk lesz, mintha egy cukrászdában lennénk, hiszen hamarosan érkezik a habcsók, amely lépes mézzel, szerecsendióval és porított mandulával keveredik. A Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whisky fenséges egyensúlyt teremt az édes ízek között.

A whisky lecsengésében az édes karakter folytatja kellemesen áramlását. Szerencsére a Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whisky a lecsengésben sem viszi túlzásba az édesség örvénylését, mert a citromhéj parádésan kiegyensúlyozza az alapízt, a végén pedig a vanília, a gyömbér, a szerecsendió is megmutatja a jegyzeteit.

A Glenmorangie whisky-palettája olyan széles, hogy a brand italaival ismerkedőként nehezen tudjuk eldönteni, melyik whiskyvel kezdjük varázslatos utazásunkat a Highland scotchok világába! Belépő szettként érdemes beszerezni egy Glenmorangie Whisky Minisettet, mert ebben 4 frenetikus Highland ital aromáival is megismerhetünk a színes kínálatból! Fedezze fel a Glenmorangie Whisky Minisettben a Glenmorangie Lasanta Whisky, a Glenmorangie Original 10 years Whisky, a Glenmorangie Quinta Ruban Whisky és a Glenmorangie Nectar D’or 12 Years Whisky felemelő aromáit, amelyek elvisznek minket a vadregényes Highland égbeszökő hegyei közé!

Ismerje meg a Glenmorangie szerteágazó és különleges whiskyjeit az iDrinks kínálatában!