Szivarozni egy életérzés, amit a legtöbben egy fontos eseményhez tartogatnak. Egy minőségi szivart elszívni olyan, mint kibontani egy jó drága bort vagy whiskyt, nem mindennapi élmény. A varázsához hozzáad az alkalmisága. Aki már szivarozott, netán rendszeresen űzi a füstös élményt az tudja, hogy ez hangsúlyt, ha úgy tetszik koronát helyez annak a napnak a tetejére. Így hát az sem mindegy, hogy milyen itallal párosítjuk azt.

Még a legszakavatottabbak is olykor elbizonytalanodhatnak, hogy egy-egy szivarhoz milyen ízvilág párosítható. Ahogy mindennek, úgy a különböző szivaroknak is megvannak a maga karakterisztikus jegyei, amelyek alapján érdemes kiválasztani a hozzá megfelelő italt. 

Ha szivarozásról van szó, akkor a legtöbbeknek barna bőrfotelekben üldögélő férfiak képe jelenik meg, akik hol a kis antikolt, fa dohányzóasztal, hol pedig whiskyvel töltött poharaik fölé hajolgatnak, miközben elmélyült beszélgetést folytatnak. Megvan ennek a beégett képnek a maga eredete, de azért szivarozni ennél sokkal árnyaltabb, mind célközönségében, mind pedig az italokkal való párosításában. A következőkben nézzünk néhány példát, hogy milyen alkohollal érdemes a szivarozás élményét tovább emelni.

Melyik whisky, brandy és rum illik a legmenőbb szivarokhoz? - korábbi cikkünket olvasta már?

Nem mai történet

A nyugati történelem során Kolumbusz Kristóf és emberei voltak az elsők, akik a dohánylevéllel és a dohányzással az indiánok révén találkoztak. A füstölés kezdeti népszerűség szinte egészen biztos, hogy tőlük eredeztethető, de leginkább Spanyolországban és Portugáliában vált igazán kedvelt szokássá. 

A szivarozás elterjedése azonban a portugáliai francia nagykövet, Jean Nicot nevét fémjelzi, legalábbis, ami a hazáját illeti biztosan. A nikotin szó az ő nevéből eredeztethető. Aztán a szivarozás megkezdte világhódító útját, először meghódította Olaszországot, majd más európai nemzetek is. A spanyol gyártók fejlesztették ki azt a technikát, amit ma is sok dohányterméknél ismerünk,amely által a szárított dohányt, levelek helyett speciális papírokba csomagolják, mely által a dohányzás sokkal kifinomultabbá vált.

Amikor a vállalatok a kereskedelmi fogyasztásra szánt dohánytermelést megkezdtek, néhány uralkodó, mint például II. Fülöp spanyol király vagy I. Jakab angol király, rossz szokásnak minősítette a dohányzást, miközben a szivar népszerűsége egyre nőtt.

A kezdetekben a legtöbb európai szivart eredetileg Spanyolországban gyártották, de a spanyolok hamar rájöttek, hogy Kuba éghajlatát tekintve alegideális hely a dohánytermesztésre. Később a szivargyártás szempontjából New York és más helyszínek is keresetté váltak, amikor egyre többen szerettek volna a növekvő piacból részesedni. 

A legjobb párosítások

Ha nagyon egyszerűen szeretnénk megválaszolni a kérdést, akkor azt mondhatjuk bármit is igyon, ahhoz dukál egy szivar. A hangsúly a minőségen van mind ital, mind pedig szivar tekintetében. Bár természetesen egy igazi gourmet az ízek és a tökéletes hangulat harmóniájára törekszik. 

Párlatok

Ahogy a felvezetőben azt már írtuk, ha szivarozásról van szó sokak egyértelműen a whiskyzéssel említik egy lapon. Ennek a berögzült elképzelésnek a hátterében pedig az „öregedés” áll. Mindkét terméknek kifejezetten jól áll az idő, mellyel egyre karakteresebbé, testesebbé válnak az ízjegyek, együtt fogyasztva pedig ügyes összhangot teremtenek. Kiváló választás még hozzá a konyak, a malátawhisky, a bourbon, a rum, a rozswhisky és a portó. Kicsit bátrabb választás, de a tequila is jó partnert lehet egy szivar mellé. 

Bor

Ahogyan a szivarmester és a whisky lepárló gyakorlott szaktudásával tökéletesíti termékét, úgy egy kiváló borász is. Az alázatos szakmaiság, a terménnyel való szinte együtt lélegzés az, ami ezeket az elkészült kész termékeket annyira népszerűvé és elismerté teszi. Mindegyiknél a kézművesség, az öregedés, a test és az ízjegyek olyan tökéletes átfedésben vannak egymással, hogy ettől tudnak jól működni együtt fogyasztva. 

A „fehér alkohol” nem javasolt

Fontos hangsúlyozni, hogy a legtöbb fehér alkoholtól, mint például vodka, gin, érdemes távol maradnia, mert olykor a szivar leuralhatja az ital és elveszik az együtt fogyasztás élménye.

Mihez mi passzol a legjobban?

Az alkoholtartalmú italok és a szivar párosításához két javasolt módszer létezik. Egyik sem jobb vagy rosszabb a másiknál leginkább a te preferenciádtól függ. Az első módszer, hogy az ízek karakterét egyeztetjük, testes a testessel. Alapvetően, ha egy testes és földes szivart szív, akkor keressen egy olyan italt, amely szintén testes (nehéz vörösborok, komplex és földes whiskyk). 

A második módszerrel maximalizálhatók az italban és a szivarban megjelenő ízek. Lényegében válasszon egy szivart és egy italt, amelyek testben és ízben ellentétesek egymással, így pedig a legjobbat hozzák ki a másikból. Ha lágy és édesebb szivart szív, igyon egy mélyen gazdag és nehezebb whiskyt vagy bort mellé. A szivar könnyebb és szellősebb jegyei miatt az ital ízjegyei példaként szolgálnak. Ezzel szemben a gazdag és összetett szivar ellentétben áll egy pohár édes fehérborral vagy egy világosabb virágos whiskyvel, mivel az kihozza a szivarból a földes ízeket.

Végsősoronpedig a szivarok és italok párosításának tekintetébenmindig az egyensúlyra kell törekedni. Az egyiknek nem szabad felülmúlnia a másikat. A cél, hogy fokozzák egymást.

További cikkeink ital blogunkban olvashatóak