A tarthatatlan állapotoknak végül a skóciai Glencairn Crystal igazgatója Raymond Davidson vetett véget, amikor megrajzolta, milyen is lenne az ideális pohár. A terv azonban majd 20 évig feledésbe merült, végül két fia, Paul és Scott készítette el a tökéletes whiskys poharat. A dolog persze nem ment ilyen könnyen, a megfelelő alapanyag, a nyers üveg megtalálása is időt és sok szakértelmet igényelt, de végül megalkották a poharat, ami azóta valóban sztenderdé vált, a világ minden kóstolással, keveréssel, whisky gyártással foglalkozó üzemében és kóstolószobájában ezeket a poharakat találjuk.

 

Az azóta tényleg szabványosított whisky pohár 115 mm magas, 175 ml űrtartalmú, amibe általában 50 ml whisky kerül. (Bár a szervezett kóstolókon ez néha jóval kevesebb, sajnos…) A poharak anyaga többféle lehet, de a legelterjedtebb mostanában az ólommentes kristály.

 

És hogy mitől különleges? A kóstolópohárnak sokrétű feladata van, attól függően, milyen italhoz használják őket. Ezek az alábbiak: 

 

A szín megállapítása – vagyis fontos, hogy a pohár vékony és valóban víztiszta üvegből készüljön, a pohár falvastagsága pontosan ugyanolyan legyen mindenhol.

 

A testesség megállapítása – az adott italt kicsit körbemozgatva a pohárban, megfigyelhetjük, hogy hogyan, - gyorsan vagy lassan, milyen bevonatot képezve - folyik le a pohár falán. Ehhez szintén nagyon pontos felületmegmunkálás, tökéletesen sima és egyenletes felület szükséges.

 

Az illat! - A pohárba öntött ital minél nagyobb felületen kell érintkezzen a levegővel, mert így az ital illatanyagai sokkal erősebben érezhetőek. Ezért öblösek a kóstoló poharak. Azonban az sem árt, ha ezek az illat- és aromaanyagok minél célzottabban, koncentráltabban jutnak el az orrunkhoz, ezért szűkül a pohár felső része, mintegy összegyűjtve az italból felszabadult illatokat.

 

Végül az sem baj, ha a pohárból azért mindezen speciális formai követelmények után könnyű inni, ezért a legfelső perem kialakítása sem közömbös. A pohár alja, vagyis a talpa is fontos, egyrészt szilárdan kell álljon, másrészt jó fogást kell biztosítson, hiszen kóstoláskor általában (bár ez italfajtától függ) nem szokták a pohár vékony oldalfalát érinteni, mert a kéz melege némiképp befolyásolhatja az ital aromáit.

 

A Glencairn poharak mindezt tudják, ráadásul a gyártó valóban mesterien készíti a felhasznált üvegkeveréket, (épp ahogy a whiskygyártók végzik az italok blendelését) így a poharak minősége valóban állandó, csodás, kristálytisztán csengő-bongó hangot adnak ha megkoccintjuk az oldalukat.

 

Természetesen igaz, hogy ezek a poharak nem olcsóak. És talán az is, hogy az esténként megivott kommersz ital nem lesz finomabb attól, hogy egy Glencairn whiskys pohárból isszuk. Én mégis azt gondolom, a minőségi italok élvezetéhez igenis hozzá tartozik a pohár is, amiből fogyasszuk. Az illatok, az ital teljességének, kompozíciójának élvezetéhez fontos pluszt adnak. Némelyek szerint talán luxus, de semmiképp sem oktalan, és nem megfizethetetlen luxus, és bizony az italok tökéletes élvezetéhez nagyon is hozzátartoznak, már csak azért is, hiszen a keverőmesterek, a gyártók master blenderei épp ilyen poharakból kóstolva alkotják meg a whiskyket.

 

Mindemellett használatuk sokat adhat a közérzetünkhöz, a magunkról kialakított képhez. Kicsit olyan ez, mint amikor a nagy családi eseményeken sem a hétköznapi étkészletet használjuk, hanem a nagymama elegáns porcelánkészletét. Ugyanaz a menü, de az alkalom ünnepélyességét mégis sokban befolyásolja.

 

Az iDrinks.hu választékában többféle Glencairn pohár és kiegészítő található: