De ha az Antillák legnagyobb szigetének az igazi kincsét szeretnénk megtalálni, akkor azt César Martí-nál – a Eminente Reserva 7 Years Rum készítője – kell keresnünk.

Mielőtt Kolumbusz 1492-ben partra szállt Kubában, a taínóiak évezredek óta éltek ott. 1511-ben az első spanyol települést Diego Velázquez de Cuéllar alapította Baracoában, és hamarosan más városok is követték, köztük a jövőbeni főváros, San Cristobal de Habana (Havanna), amelyet 1515-ben alapítottak. Egy ilyen gazdag és változatos történelemmel rendelkező ország méltán állítja magáról, hogy a lepárlás művészetében és az érlelés artisztikájában utánozhatatlanok.

César Martí Kuba legfiatalabb „Rum mestere” (Maestro Ronero) aki magamögé utasította a szakmai nagyjait is az elképesztő ügyességével és a rumjainak összetettségével. A cukornádföldeken nőtt fel, amelyek "ameddig a szem ellát", és nagyszüleitől és anyai családjától tanulta meg a mesterséget, akik a cukoriparban dolgoztak, és generációkon át adták át neki a szaktudást. César Martí karrierjét a kubai rum legmagasabb minőségére való törekvésének szentelte. Martí nem csupán Kuba legfiatalabb Maestro Ronero lett, hanem mindössze kilenc év alatt érte el ezt a státuszt, ami a mai napig páratlan teljesítmény. Ez elképesztő teljesítmény, figyelembe véve, hogy rengeteg belefektetett energiát és tanulást igényel.

„A kultúrát, a hagyományt és a kubai rum művészetét akartam közvetíteni az Eminente révén.” meséli César.

„Kuba szigetének központjában cseperedtem fel, ahol egész gyermekkoromat töltöttem. Az első lépéseimet a rum világában akkor tettem meg, amikor az Universidad Central de las Villas Marta Abreu egyetemre jártam. Vegyészmérnöki tanulmányaimat 1995-ben kezdtem el.

Az egyetem harmadik évében lehetőségem nyílt arra, hogy a Ronera Central szeszfőzdében gyakorlatot csinálhassak. A Ronera Centralnál 2000-ben kezdtem el dolgozni. Egy évvel később beválasztottak a kubai Master Rum Makers mozgalomba, mint aspiránst. Ez volt a kezdete annak, hogy intenzíven felkészüljek a kubai rumkészítés minden folyamatára.”

Az Eminente Reserva 7 Years Rum a XIX. századi kubai rum újjászületését testesíti meg, és megmutatja a világnak, hogy az igazi Ron De Cuba milyen csodálatos és elképesztő. Occidente vagy nyugati stílusú rum, amelyet Havanna közelében készítenek: híres arról, hogy intenzív, száraz, erőteljes - és tökéletes koktélokhoz. A sziget másik oldalán, az Oriente vagy keleti stílusú rum lágy, gyümölcsös és ideális kortyolgatásra. A Villa Clara központi tartományból származó Eminente a két régió legjobb tulajdonságait ötvözi, tökéletes egyensúlyt teremtve: frissítő és robusztus, lágy, mégis összetett, ideális keveréshez és kortyoláshoz egyaránt. A szigeten kívül meglepően ismeretlen, ez a rumfajta Kuba egyik legjobban őrzött titka.

A sziget több mint 3000 őshonos fajnak ad otthont, köztük a kubai krokodilnak, amely a Zapata-mocsárban, Kuba legnagyobb vizes élőhelyén, a déli Matanzas tartományban rejtőzik. A helyiek által tisztelt vadállat az ország feltérképezetlen lényegét testesíti meg. Az Eminente Reserva 7 Years Rum a palackjáig és a logójáig elválaszthatatlanul kapcsolódik Kuba érintetlen természetéhez. Az érzéki, textúrás üveg és a címkén található krokodil alakú sziget az őshonos állatra emlékeztet.

Kuba a Karib-tenger legnagyobb szigete, és itt a természeti örökség védelme az ország egyik legfontosabb prioritása. A szigeten található a világ egyik legjobban megőrzött korallzátonya. Emellett 250 védett természeti terület van, köztük 5 nemzeti park, amelyet az UNESCO bioszféra-rezervátumnak nyilvánított, 2 pedig a világörökség részét képezi. Mindezek a védett területek az ország területének több mint 22%-át teszik ki.

Az Eminente Reserva 7 Years Rum egyike azon kevés kubai rumnak, amely megkapta az áhított "denominación de origen protegida" minősítést.

Az Eminente Reserva 7 Year Old egy különösen elegáns kubai rum, amely 100%-ban kubai alapanyagokból készül. Színében fényes és tiszta, de az ízében fejlődő komplexitás és mélység mellett gazdag kávé- és dohányjegyekkel, valamint gyümölcsös cseresznye- és virágillatokkal terül el a szánkban. Tökéletes élményt nyújt tisztán kortyolgatva, de úgy gondoljuk, hogy egy nagyszerű Palmetto vagy Rum Old Fashioned is elkészíthető belőle.

Az Eminente Reserva 7 Years Rum nem csak kortyolgatásra, jéggel vagy különleges cocktailok alapanyagaként is kiváló, hanem a hagyományos kubai rum bájával és az érlelt, koros rumok komplexitásával és mélységével is rendelkezik.

Minden pohár Eminente Reserva 7 Years Rumban érezhetjük az igazi kubai hagyományok, gasztronómia és Rum Mesteri szaktudás minden összetevőjét.

Az igazi kubai rum.