Iszonyú nagy szó, ha valaki a nulláról, zéró előismerettel válik rumkészítő mesterré. Pontosan ez történt 1942-ben Roger Damoiseauval, aki mérnöki területtől „dobbantott”, és így vált autodidakta módon a rum fenegyerekévé. Roger olyannyira kimaxolta a Guadeloupe-i rumban rejlő lehetőségeket, hogy kifizette a brand eredeti Bellevue-birtokának adósságait, miután rengeteg pénzt keresett a rumbiznisszel. 1995-ben Roger átadta a helyét a családi vállalkozásban Hervé Damoiseauak, aki a vállalat elnökévé lépett elő, míg fivére, Jean-Luc gondoskodott a gyártásról. Jean-Luc már régóta a cég ügyeivel foglalkozott: 1978-tól mester distillerként tevékenykedett. Közben a nővére, Sandrine Damoiseau rendezvényeken keresztül népszerűsítette a rummárkájukat.

A Damoiseau-rumok rágyúrtak az agricole rum kategóriára: nem melaszból, hanem a cukornád friss és édes levéből készítik utánozhatatlanul finom, stílusos italaikat.

Érdekességek a Damoiseau világából

Egy dolog biztos az életben, ez pedig maga a változás! Roger Damoiseau mérnök tisztában volt a régi mondás igazságával, és miután belefásult a számokkal járó munkába, időben váltott, elsajátította a rumkészítés féltve őrzött titkait. Eltökélte, hogy létrehoz egy olyan párlatot, amely teljesen új megvilágításba helyezi a rum kategóriáját. Hősünk szemet vetett az adóságtól sújtott Bellevue-birtokra, amely korábban a lekvár és édességkészítés Mekkájaként vívott ki magának hírnevet. Roger Damoiseau váltott a régi birtok koncepcióján, és a rumot avatta vállalata központi elemévé. Roger lerendezte a vállalat tetemes adósságait, fiait maga köré gyűjtve pedig megteremtett egy igazi sikervállalkozás alapjait.

A nemes örvénylésű Damoiseau rumok sikeréhez persze a napsütéses mikroklíma és a cukornád növekedését serkentő mészköves talaj is szervesen hozzájárult. Grande Terre egyetlen lepárlója valóságos rumipari óriássá nőtte ki magát az idők során, és jobbnál jobb párlatokkal öregbített hírnevét a rum birodalmában.

A Damoiseau vállalat a küldetésének tekinti, hogy feltárja a rumokban rejlő sokszínűséget, ezért számos fenséges párlattal gyarapította a prémium rumok kínálatát.

Jean-Luc Damioseau lelkesen emlékszik vissza a vállalat hőskorszakára és a régi időkre, amelyek előkészítették a brand áttörést jelentő diadalát. Az első időkben még gőzgép hajtotta a Damoiseau malmát, és ősi Burton gőzpupákkal dolgoztak. Ráadásul a Damoiseau rum üzemében még nem izzott be az innováció, és az erjesztőtartály – akkori nevén az alapító Ti-Rogernek nevezett eszköze – sem működött makulátlanul: durván szivárgott, és a Damoiseau készítőinek árgus szemekkel kellett rá figyelnie, nehogy értékes folyadékmennyiséget veszítsenek a készítés során.

Eleinte a Damoiseau rum palackozása is kézzel történt, ami brutálisan lelassította a folyamatot, csak később kapcsoltak gépi üzemmódra ezen a stratégiai fontosságú területen. A kézi munka során az egyik kolléga töltötte a palackba a rumot, a másik pedig címkét ragasztott a Damoiseau rum palackjára. Az elektromosság bevezetése új fejődési görbére kapcsolta a Damoiseau rumok készítését, és a munkálatok gépesítése hamarosan megsokszorozta a korábbi teljesítményüket. Nem volt könnyű fennmaradnia egy rumgyártónak ezekben az ínséges időkben: Jean-Luc Damoiseau elmondta, hogy bezárt a Darboussier, a Blanchet és a Bonne Mére is, számos kis lepárlóval együtt.

1989-ben a Hugó hurrikán valósággal megsemmisítette a Damoiseau lepárlóját, így az ezt követő években az elsődleges feladat az újjáépítés lett. A palackozó teljes egészében elveszítette a tetőt, és új elektromos kábeleket kellett kiépíteni az egész üzemben, hogy továbbra is zökkenőmentesen folytatódhasson a termelés. 1992-ben a Damoiseau új kazánt és malmot épített. 1994-re pedig annyira felpörgött a Damoiseau rum termelése, hogy Jean-Luc tényleg úgy érezte, innentől semmi sem állíthatja meg őket…Létrehozták a Damoiseau első érlelőhelyiségét, és hozzáláttak a létesítmény folyamatos korszerűsítéséhez. A sok munkának köszönhetően a Damoiseau rumvállalat teljesítménye ugrásszerűen megnőtt: ez lett a Karibi-térség egyik legjobban teljesítő rumüzeme. A Damoiseau-stillek is rengeteget fejlődtek: az elsőket Jean-Luc használtan vette meg a Bonne Mére-től, majd egy kicsit átalakították őket, mert ezeket elsősorban melaszfeldolgozásra készítették (a Damoiseau pedig ezzel szemben agricole rumot készít, aminek nem melasz, hanem a cukornád friss leve a zérópontja). Hamarosan már olyan stillje volt a Damoiseaunak, amely több cukornádlé lepárlására volt képes a korábbiaknál. A Damoiseaunál az egyik still alsó részét Speichimnek, a felsőt pedig a Damoisieau nyomán nemes egyszerűséggel csak Rogernek nevezik. 

A jövő egyik nagy kihívása Jean-Luc szerint a Damoiseau rumvállalatnál az automatizálás, hogy minél több területen felgyorsíthatóvá váljék a termelés. Hatékonyabb palackozásra és érlelési rendszerre van szükség, mert Jean-Luc szerint ezeken a területeken még bőven van mit fejlődniük a guadeloupei rumkészítés területén.

A vállalat olyan páratokkal mutatja be a rumok birodalmának aromatikus ezerarcúságát, mint a Damoiseau Rhum Arrangés Ananas Victoria, a Damoiseau Rhum Arrangés Mangue Passion, a Damoiseau Rhum Arrangés Goyage Rose, a Damoiseau Shrubb Orange Likőr, a Damoiseau Rhum Blanc, a Damoiseau Rhum Blanc Overproof, a Damoiseau Rhum Gold, a Damoiseau Rhum Vieux VO, a Damoiseau Rhum Vieux VSOP, a Damoiseau Rhum Vieux XO, a Damoiseau Concordia Aged Rum, a Damoiseau Full Proof Vintage 2008 Rum.