A Skót-alföldben drámai paradoxon rejlik: ez  a második legnagyobb területtel rendelkező whiskyrégió Skóciában, azonban csak két lowlandi lepárlóban történik folyamatos termelés. Az egyik az Auchentoshan Distillery, ami ironikusan Glasgow egyetlen működő lepárlójaként is hirdethetné magát.

A Skót-alföld határa Carlisle városánál található: kevesebb, mint 100 mérföldre (mintegy 160 kilométerre) a legdélibb skót lepárlótól, Bladnochtól. A Bladnoch 2000 decembere óta tért vissza a whiskykgyártáshoz, ezt azonban korlátozott mennyiségben végzi, hiszen félévente csak heti kétszer desztillálnak ebben az üzemben. A zsindelytetős épületek összességéből álló Bladnochban találunk kávézót, boltot, irodát, bárt, de még raktárkomplexumot is, így azt mondhatjuk, hogy Bladnoch sokkal inkább egy közösségi tér, mint lepárló, és egyúttal a falu központja is 1817 óta.

Korábban az Auchentoshan és a Glenkinchie Whiskyn kívül jóval több lepárló működött a Lowland whiskyrégióban, manapság azonban szertefoszlott a remény, hogy újra beindul a Littlemill és a Rosebank Distillery (bár palackozás továbbra is történik még ezekben a lepárlókban, azonban a lepárlás korának mindkét vállalatnál vége). És még legalább féltucat lepárlóból áramlott az élet vize a Skót-alföldön, egészen az 1970-es évekig, amikor az említett egy-két kivételtől eltekintve valamennyi befejezte a termelést. Emellett két olyan lepárlót is említhetünk, amelyek a Lowland és  Highlnad régió határán találhatóak. A Glengoyne Distillery egy látogatók számára is elérhető, Glasgow környékén lévő lepárló, a Loch Lomond azonban egy sokkal iparibb üzem, ahol a whiskyk széles spektrumát állítják elő.

Az alföldi whiskyk testben és karakterben könnyed változatok, könnyen ihatóak, ugyanakkor elképesztően összetettek és zamatszerkezetükben rendszerint a gyógynövényes árnyalatok játsszák a főszerepet. A lowland-i whiskystílus gyengéd, édes és kifinomult ízeket jelent.

Az alföldi whisky különösen azoknak a rajongóknak nyerheti el a tetszését, akik túlságosan robusztusnak találják a highlandi és Islands-régió whiskyjeinek zamatát. A Skót-alföldi régiónak azonban nincsenek olyan romantikus környezeti adottságai, mint az Islands whiskyterület különleges szigeteinek vagy az égbeszökő hegyekkel tarkított Highlandnek, ezért az ide látogatók sokszor leginkább az élet vizének alföldi változata miatt érkeznek ebbe a régióba.

Az Auchentoshan a lowland-i háromszoros lepárlás tradicionális gyakorlatának egyetlen követője (ez főként az ír bevándorlóknak köszönhetően terjedt el a Skót-Alföldön). Az Auchantoshan Distillerynek nincs látogatóközpontja, azonban igény esetén örömmel szerveznek szakmai túrákat ebben a nagyszerű lepárlóban. Az apró méretű Auchentoshan üzem a Clyde-folyó és a Glasgow-Loch Lomond autóút között fekszik. Az itt készített whisky meglepően könnyű és mégis van benne merészség, amit akár az újhullámos alföldi whisky jellemző tulajdonságának is nevezhetnénk. Az Auchentoshan egy üde, koncentrált és friss párlattal ejti rabul a whisky-geekeket, feszes aromaszerkezettel, malátásan édes és citromos élénkséggel.

A másik jellegzetes „Lowlander” whisky a Glenkinchie a Skót-alföld másik végén található. A Glenkinchie-t a szakértők csak az edingburghi maláta fellegváraként emlegetik, mert ez az impozáns lepárló mindössze 15 mérföldre (25 kilométerre) délkeletre fekszik az ikonikus várostól. Rengetegen rajonganak a Glenkinchie fűszeres whiskyjéért, és a lepárló látogatóközpontja nyitott kapukkal várja az idelátogató whisky-fanatikusokat. A Glenkinchie friss párlata káposztás ízekkel induló szesz, amely a későbbi kortyokban azonban édesen gyümölcsös áramlatokra vált. Sokan lenézik az alföldi whiskyket, a Glenkinchie lepárlója azonban rácáfol ezekre a hangokra: az üzemben található, egyenként 32 000 literes cefrelepárlók a legnagyobbak Skóciában, és hatalmas mennyiséget gyártanak a Glenkinchie Whiskyből, amely iránt egyre fokozottabb az érdeklődés.

Szívesen megkóstolná a Skót-alföld nagyszerű whiskyjeit, az Auchentoshant és a Glenkinchie-t? Jöjjön el az iDrinks üzleteibe, és kérje kollégáink szakértő segítségét!