Sokszor gondolkodtunk el azon, hogy hátrahagyjuk a nagyvárosi nyüzsgést, a rövid határidejű projekteket, és egy csodálatos közép-amerikai országban, a természetben teljes összhanggal éljük boldogan az életünket, és végre azt csináljuk, amit igazából szeretünk…

Azért, ha egy finom kávét kortyolgatunk a kedvenc fotelünkben, legkedvesebb takarónkkal takaródzva és kinézünk az ablakon belénk is költözhet az a nyugalom, amely elrepíti az elménket egy hasonló paradicsomi környezetbe.

Bányai László személye és kitartása – nem utolsó sorba a természet szeretete – sokunk előtt becsülendő. Még a szocializmus idején költözött az Amerikai Egyesült Államokba, ahol vállalkozást alapított, melyből egy sikeres vállalatot hozott létre, de mindig is arra vágyott, hogy a festői Costa Rica-n letelepedhessen, és kávéval foglalkozzon. Gyakran járt horgászni az USA-ból Costa Rica partjaihoz, és akkor fedezte fel ezt a csodálatos országot és a földjében rejlő kincseket.

2007-ben – fiára hagyva a jólmenő vállalkozást – vásárolt 11 hektárnyi területet Lourdes völgyében, és nem titkolt terve volt, hogy újra telepítse 55.000 Caturra és Catuai kávécserjével. Azért esett a választása a lourdes-i völgyre, mert a helyiek szerint „Isten tartja a kezét a völgyön”. Szavaival élve: „Tettem egy kört és mostanra megtaláltam, amit kerestem.”

Bányai László „fincája” egyedülálló, kávétermesztési szempontból is. Összesen három ívben terül el terület, így öt dűlőre tagolt, melyek mindegyikét másként éri a nap. A kora reggeli óráktól besüt a völgybe, és változatos módon, de mégis egységesen elosztva éri a cserjéket. Az uralkodó szélirány és a folyamatosan mozgó friss levegő, gyakorlatilag megakadályozza, hogy a párás levegő megszoruljon, így a kávét fenyegető egyes betegségek nem fenyegetik a jó termést. A tengerszint feletti 1410-1450 méteren elhúzódó területet keresztülszeli a tisztavizű „Isten áldása” forrás, mely a feldolgozás során és a frissen telepített cserjék gondozásánál óriási segítség. A gyomírtást csak kézierővel végzik, és vegyszeres kezeléseket nem alkalmaznak a területen, amely nagymértékben hozzájárul a Bányai kávék magas minőségéhez. Mindenkinek ajánljuk, hogy kóstolja meg Bányai László kávéit, hiszen a Speciality Coffee Association pontszámai szerint is kiválóak, de egy kicsit mégis közelebb áll a mi szívünkhöz, mert magyar.

Valljuk be, hogy nem lenne teljes a kép, ha nem említünk meg egy bizonyos kávé pörkölőt, aki a Bányai László kávéiból pörköli azokat a csodálatos termékeket, mint a Lucky Cap Bányai kávék variációi. Ez az ember nem más, mint a többszörös Barista bajnok, kávépörkölő és a szekszárdi A Kávé Háza üzemeltetője Tóth Sándor.

Tóth Sándor 1997-ben döntötte el, hogy kávéval fog érdemben foglalkozni. 2007-ben elkezdett intenzíven tanulni, 2008-ban az első versenyén indult, 2010-ben Londonban vb-döntős, 2011-ben két kategóriában is magyar bajnok lett, és a kolumbiai világbajnokságon is képviselte hazánkat. Kevés olyan szakember van Magyarországon, aki ilyen hitelességgel közvetíthetné Bányai László kávéit. A 2010-es évek elején Magyarországon végre beinduló Speciality Coffee hullám első generációjához tartozó Sándor mára egy igen is kedvelt és ismert név a szakmában. Jelenleg is mentora, szervezője több szakmai rendezvénynek, és a jövő szakemberi mind sokat tanulhatnak tőle. A Bányai kávékkal is azért szeret foglalkozni, mert mindig is a legmagasabb minőség volt számára az alap. Állítása szerint egy csésze „kommerciális” és egy magas minőségi kávé között 20-50 Ft az eltérés. Miért ne fizetné meg a fogyasztó, ha az az élmény amit egy különleges kávétól kap, sokkal több és jobb, mint amit egy nagyvállalati, tömeggyártott termék tudna adni? „100-ból 100 ember választja azt, hogy inkább fizet 50 Ft-tal többet, egy sokkal jobb élményért.” Sándornak mindig is a termőterület szelektált kávék voltak a kedvencei, de mind közül a costa rica-i Bányai Farm kávéi a legkedvesebbek. Szeretjük, hogy egy magyar ember saját területéről, egy magyar pörkölő üzem gondos munkájával tudjuk itthon fogyasztani, egy egzotikus és varázslatos ország termését. Így valójában könnyebb számunkra abban a bizonyos fotelben, a kedvenc takarónk alatt kortyolgatni a legfinomabb kávénkat, és az ablakon át kitekintve a világra…