Stájerország folyékony aranya: The STIN Gin

Íme egy zseniális bizonyíték arra, hogy nemcsak a brit birodalom égisze alatt születhetnek parádés ginek! A The STIN Gin ugyanis egy vegytiszta európai gin, egészen pontosan Ausztriában, Stájerországban készítették. Két osztrák haver, Johannes Firmenich és Reinhard Jagerhofer régóta a ginek mániákus rajongói voltak. Egy szép napon úgy döntöttek, ideje piacra dobni a saját ginjüket! Méghozzá a klasszikus stájer összetevők kifinomultságából építkezve, hogy létrejöjjön egy gin, ami tényleg minden bulin képes levenni a lábáról az egybegyűlteket.

A végeredmény a The STIN Gin – kortyolgatása közben mi is az égbeszökő stájer hegyek vándorainak érezhetjük magunkat!

A két stájer aranyifjú két év hullámvölgy és rengeteg dicstelen kísérlet során alakította ki a The STIN végleges aromakarakterét, nem volt könnyű összehozni ezt a finomságot. A lényeg az, hogy elkészült, és nem is akármilyen lett: 2018-an elnyerte a nemzetközi World Spirit Awards első helyezését, ez egy óriási elismerés!

A kézzel gyártott STIN Gin palackja első ránézésre egy gyógyszeres üvegnek látszik, ám kincset rejt a belseje. A parafát viaszpecséttel zárják le, mindegyik palack sorszámozott, szóval egy igazán egyedi élményt adunk, ha ezt a gint visszük magunkkal a vendégségbe.

Ízében egyből bizsergetni kezdi a nyelvünket a gyömbér, az üde citrusosság és a narancs lédús kifinomultsága. A tökéles arány kialakításában, az ellenpontozásban az édes alma balansza segít. Maga a gin pedig olyan kellemes, mint egy séta a stájer hegyek között!

Gin a konyakrégió szőlővirágából: a G’vine Floraison

A franciák sóvárogva figyelték a britek ginmániáját, és a tettek mezejére létek: megszületett a franciák frenetikus ginje, a G’vine Floraison!

A small batch mennyiségben készített gin egy igazi óda a francia szőlőhöz, ugyanis ez a kiindulópontja!  A G’Vine-ban benne rejlik a konyakrégió megannyi finom árnyalata, a szájban elomló szőlős zamat különleges kalandra csábít minket!

Magyarországon óriási kultusza van a szőlőnek, így borítékolható, hogy ezzel a nem mindennapi felütésű ginnel gigászi sikert aratunk majd bármilyen rendezvényen, ha megemlítjük a vendégeknek az ital kuriózumát, konyakrégiót idéző szenzációs zamatát! Gabona helyett készítője, a furmányos Jean Robiquet Ugni Blanc szőlőt használt, amit a helyi szőlővirág mesés hullámzása tesz emlékezetes élménnyé. Végre egy ital, amiben egyesül a konyakrégió desztillációs öröksége és a ginkultúra finomsága. A fúzió eredménye egy selymes, elegáns és minden kortyában érzéki francia gin.

Ízében végig jelen vannak a friss, füves és virágos zamatok. A szőlőtőke virága új fénybe öltözteti a gines zamatokat, összeolvad a borókás, kardamomos, gyömbéres árnyalatok seregével.

June By G’Vine Royal Pear Gin

A G’Vine fékezhetetlen kísérletezőkedve számos ütős párlatot teremtett. Ezek egyike a June By G’Vine Royal Pear Gin, amit a szebbik nem képviselői is lelkesen kóstolgatnak majd finomsága és könnyed jellege miatt. Ez a gin minden aromájában olyan, akár az érett körte: ropogós, zamatos és életerős, lédús zamattal! Itt a gin központi magját a körte alkotja, amely új horizontot nyit a francia ginek birodalmában.

Ott a helye a bárpulton, különösen abban az esetben, ha hölgyvendégek is lesznek, akik kimondottan lelkesednek a könnyedebb ginek ízeiért!

Gin a Felkelő Nap Országában: Masahiro Okinawa Craft Gin - Recipe No.2

Japán lelkét a misztikum adja. Elég, ha csak a szamurájokra, a helyi mítoszokra, a szakéra vagy a cseresznyevirágzásra gondolunk. Itt valahogy belekódolták a természetbe az istenit, a magasabb minőséget, és ez érvényesül napjaink egyik ginjében, a Masahiro Okinawa Craft Gin - Recipe No.2-ben is!

Az okinawai whiskymesterek fejéből kipattant az isteni szikra: ideje gint készíteni a helyi gyümölcsük páratlan finomságából. Az ötletet tett követte, és az aromakarakter kialakításában kvintesszenciális szerep jutott az awamorinak, a tradicionális rizspárlatnak. Az okinawai ásványokban bővelkedő víz selymessége és a precíz lepárlás által egy frappáns gin született, valahol a gineknél megszokott borókás alapíz és a japán növényi arzenál sajátos keresztmetszetében.

A grandiózus Masahiro Okinawa 2 számú receptje újraértelmezi az eredeti ginváltozatot. A reneszánsz szemlélet kulcsa a nagymennyiségű okinawai Tanakan citusfajta hadrendbe állítása, ami a gin elsőrendű fűszerévé avanzsált. Aztán ezt megkeverik még némi mentával, az alapkompozíciót szegfűszeggel bolondítják meg, ráadásul egy kis őszibarackkal és gyömbérrel teszik még változatosabbá az ízeket.

A Masahiro No-2-ese tehát egy igazi tűzijáték a ginek világában, és olyan magabiztosan csap majd le a vendégeink érzékszerveire, mint egy szamurájkard! Érdemes tesztelni, mert a japán ginipar ismét előrukkolt egy igazi telitalálattal.

Egy fenséges brit gin: a Brockmans Premium

Mindig visszatérünk a régóta ismert mesterművekhez, mert megbízható minőséget nyújtanak, és egy szülinapi bulin, vacsorán vagy évfordulón sem kapunk majd érte negatív jelzőket. A Brockmanst olyan komplex összetevők alkotják, mint a toszkánai borókabogyó elevensége, a koriander, a szeder, az áfonya.

Illata döbbenetesen modern benyomást kelt az emberben. Egyszerre suhan az orrunkba a virágos illat, a narancs, a gyömbér és a koriander.  A folytatásban az íz is kifejezetten stílusos és brit: magáért beszél a bogyós gyümölcsök sokasága, a citrusosság hömpölygése. A fűszeresség és a gyümölcsös oldal izgalmas jin-jangban olvad össze a szánkban.

A Brockmans egy nemzetközi versenyeken is méltatott párlat, ezüstérmet szerzett 2012-ben a San Francisco World Spirits Competition-ön.

A tradicionális copper still ismét kitett magáért, és gazdagabbak leszünk egy hamisíthatatlan ginélménnynel, ha ezzel a remek ginnel lepjük meg barátainkat, családtagjainkat vagy munkatársainkat egy bulin.

A bemutatott 5 gin valóban ütős élményben részesíti a vendégeinket és családtagjainkat, legyen szó szülinapról, karácsonyról, húsvétról, évfordulóról vagy randiról. Persze ez a lista szubjektív, az iDrinks italszakértőjének ízlését tükrözi, és számtalan más szempont szerint is formát ölthetett volna.

Jöjjön el az iDrinks üzleteibe, és bővítse a ginek seregszemléjét néhány kihagyhatatlan párlattal! Kérje kollégáink segítségét, akik megtalálják az ízléséhez legjobban illő gint a polcokon!