A Pallini nemcsak a citromos likőr nagyágyúja, más területen is képes maradandót alkotni. Időről időre izgalmas italokkal színesíti a kínálatát, ennek ékes bizonyítéka a Pallini Bitter. Élénk íze gondoskodik arról, hogy az aperitif hozzájáruljon egy emlékezetes ebédhez vagy vacsorához. Ez a keserű ital nemcsak önmagában zseniális, hanem a Negroni összetevőjeként is. Illata megmutatja, milyen egy sokszínű aperitif. Érezhető benne a keserűnarancs, a gyümölcsösség, a citrusosság és a zöld jegyzetek.